因為糖尿症﹐大熊熊平常日子吃得「很素」﹑「很省」
。
很素﹐是因為海鮮﹑青菜吃得比以前多
；很省﹐是以前吃排骨肉一次要吃三大塊﹐現在百般隱忍﹐只吃一塊
。
因為經常處在這種味蕾得不到滿足的半飢餓狀態中
﹐他時不時就要可憐兮兮的哀號一番
﹐爭取同情﹐騙吃騙喝
。
前些天﹐他又照着腳本演出﹕
「親愛的老婆﹐最近我的血醣都很正常﹐今天早上才105﹐下午也才95」
習慣天天聽他的報告﹐照例回答的漫不經心…
「啊﹐很好呀」
「老婆﹐妳上次做的Pizza好好吃呀﹐比外面店裡賣的好吃太多了」
「真的嗎﹖謝謝誇獎﹐很高興你喜歡哦」
「老婆﹐我最近常常想念那Pizza的滋味﹐已經很久沒吃了」
咦﹖話中有話哦﹐睨眼瞧去﹐他一副神往的表情﹐還吞了吞口水…
我心裡偷笑﹐裝傻…
「老婆﹐這個星期天紅人有賽場﹐要是能一邊看球賽一邊吃Pizza就太美好了」
又吞了吞口水﹐笑得溫柔諂媚。我忍住笑﹐逗他…
「你確定要吃嗎﹖血醣會飆得太高哦」
「應該沒關係吧﹖前天做例檢﹐醫生說我血醣控制得很好﹐一直都在糖尿症最輕型的範圍。再說﹐我最近都吃得很輕淡﹐已經瘦了三磅…﹐再不然﹐吃過Pizza之後﹐我就喝一杯感冒藥」
「什麼﹖你又沒感冒﹐幹麻喝感冒藥﹖」
「感冒藥可以降血醣呀﹐前陣子感冒時﹐我的血醣都很低﹐就是因為喝了感冒藥」
我的嘴驚成了Ｏ字形﹐看樣子我對自己老公的了解得還不徹底。那知道他為了吃Pizza﹐連喝感冒藥的餿主意都想得出來。
「可以嗎﹖實在是因為妳做的Pizza太好吃了﹐旁邊的皮有點脆﹐中間的餅皮很有韌性﹐很有嚼勁﹐上面那層香腸和培根又厚又香﹐我在外面從來沒吃過之這麼好吃的Pizza…」
行了﹐行了﹐迷湯灌了這麼一大桶﹐你說﹐我能不做嗎﹖
星期天下午他一面看球賽﹐一面啃著他的Pizza﹐喝著他的啤酒﹐一臉快樂滿足的神彩。晚上睡覺前﹐得意的對我說：「我的血醣才95」
吼﹐怎麼可能﹖
「我喝了感冒藥」笑得得意。
真是敗給他了。看來下回不能這麼輕易就被一桶迷湯灌倒﹐至少得灌個十桶…
肉肉肉～愛肉一族的匹薩（大熊熊的）
材料﹕
1個 …薄皮Pizza麵皮（我使用Pillsbury 冷藏麵皮）
1/2磅 …新鮮義大利辣味香腸（分成小塊慢火煎熟/右上圖）
1/4磅 …Pepperoni
1/4杯 …培根（切小段）
1/4杯 …匹薩醬（我使用市售Pizza sauce）
2罐 …6oz蘑菇罐頭（擠乾水份）
2杯 …起士（Mozzarella part-Skim Cheese）
烤箱預熱至425度
使用一個11" x 17" 不沾烤盤﹐抹上少許油
把麵皮打開﹐均勻攤開﹐稍稍拉長成11" x 17"↓
第一層﹕把匹薩醬抹在麵皮上 ↓ 第二層﹕把起士均勻的撒在匹薩醬上面
第三層﹕先把蘑菇攤勻﹐再舖上Pepperoni﹐最後撒上香腸和培根↓
進烤箱烤13～17分鐘即成﹐香噴噴﹐好吃極了↓
菜菜菜～愛菜一族的匹薩（我的）↓
油漬乾蕃茄↑ Artichoke↓ Caper↓
材料﹕
1個 …薄皮現成匹薩皮（也可以用Pillsbury 冷藏麵皮）
1罐 …Artichoke每一顆切成四片（請參考圖片中﹐新鮮和罐頭Artichoke）
2大匙 …Caper（醃泡的續隨子花蕾）
1/2杯 …油漬乾蕃茄切塊（Sun Dried Tomatos in Olive Oil﹐也可用新鮮蕃茄）
1＋1/2杯 …起士（Mozzarella part-Skim Cheese）
2大匙 …Basil Pesto（義大利九層塔醬）
1小匙 …碎乾辣椒
烤箱預熱至425度
在餅皮上塗義大利九層塔醬 ↓ 撒上起士↓
蕃茄﹑Artichoke片排勻﹐撒上Caper﹐碎乾辣椒﹐進烤箱烤15～17分鐘↓
甜中帶酸﹐令人口齒生津
來一塊吧﹐別客氣呀 越吃越好吃哦
我喜歡薄皮Pizza咬起來脆脆的口感﹐而且餅皮少﹐不至於吃進一大堆澱粉。
這裡使用的都是現成的餅皮﹐做起來簡單又省時﹐吃起來也不比外面的差。好處是材料可以自由變化。
最近迷上墨西哥菜餚﹐對了﹐下回來做個墨西哥Pizza…﹐辣味雞塊配上Salsa﹐加上青蔥﹑香菜﹐再來點新鮮的鱷梨﹐灑些酸奶…
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