在台灣的街道小巷，每到深夜，總有幾家店是喧嘩、吵鬧的，店內空氣充滿濃郁的香氣，客人雜亂的桌上則擺放著一瓶瓶台灣啤酒。這樣的店一定是熱炒店！熱炒是以新鮮的食材、簡單又迅速的烹調方式，製作一道道可口的菜肴。

位在公司附近的胖子小吃，是一家在網路享富盛名的熱炒店，離忠孝復興捷運站出口不遠，地段算高級，反映在價位上，沒有很平民。每到晚上下班，這家熱炒店總是高朋滿座，嘻笑吵鬧。這次公司聚餐，終於有機會隨著同事一同前去品嘗。

顯目的Logo跟店名(胖子小吃)相符合，是以店老闆壯碩的形象當招牌。

非常有鄉土味的醬油蛋。你沒想錯，就是荷包蛋加醬油的放大版，充滿濃濃的本土味。看著同事吃的津津有味，或許是因為他們離家背井，從中部北上打拼，’這盤蛋有著屬於(家)的味道。

炒高麗菜。簡單的炒青菜可看出這家熱炒店師傅的功力，經過大火快炒，高麗菜仍保有清脆的口感，簡單的調味，襯托出自然的好味道。

五更腸旺。對我這樣的嗜辣族而言，這樣的辣度還能接受，醬汁很適合下飯。煮的軟嫩的大腸，非常好入口。

苦瓜鳳梨雞湯。這道湯品值得大推，加了蔭鳳梨的湯頭濃郁順口，很適合冬天食用。雞肉很有嚼勁，青綠的苦瓜苦味不重，但卻有一種香氣。

烤花枝。這道菜也值得推薦，切的片薄的花枝，一口咬下，仍保有柔嫩的嚼勁口感，焦黃的外層，色澤誘人。濃郁的香氣，沾點胡椒粉，香味更加分。

炒米粉。口感適中的米粉，不會過乾或是過於濕軟，味道不會過鹹，但份量卻有點少。

三杯花枝。到熱炒店必點的料理，一上桌就可以聞到他的香氣。除了主角花枝，口感柔軟有嚼勁，它的九層塔跟豆芽菜，沾上了三杯醬汁，鹹香好下飯。