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【職場雜談】猴子訂便當
2015/08/18 10:02:13瀏覽912|回應0|推薦4
擅長管理的人把複雜的事變簡單
不擅長管理的人把簡單的事變複雜

舉個例子來說,每天上班要訂便當,時間是10點15分,休息時間過後要到一樓排隊訂便當,員工內訂版SOP流程是:

先看便當店的DM,選擇自己中午想吃什麼,然後在一張白紙上寫「椒麻雞便當50元」後面再填上自己的名字,然後去交錢給負責訂便當的人,因為非專業的關係,如果你沒準備好零錢,可能就變成大家四處在橋零錢的小混亂。等錢終於弄好了,還要回去「插隊」,在你剛剛填好名字的地方畫個圈,表示你交過錢了。

公司有兩百多個員工,初步觀察每天是分成五到六個訂便當小組,一套訂便當流程走完,浪費的工作時間大約5~10分鐘,有良心的會在休息時間就開始走訂便當流程,但不管你中午訂不訂便當,每一個工作組因為有人要去訂便當,所以基本上就都是等人都回來了才開工。

不過,不只是訂便當佔去工時,同時段還追加表演「訂飲料」的戲碼,這個更精彩,一樣DM打開,要訂什麼口味的飲料,要半糖還是不要冰塊,要不要加珍珠,總共多少錢?

SOP再運作一次...........

等中午吃飯時間到了,精彩的又來了,員工要排隊領便當,這個就不佔去工時,但領個便當再領個飲料,排隊時間大約要3~5分鐘,SOP流程是在白紙上找名字,找到後劃掉,然後負責發便當的值日生要東找西找,在便當盒上的鬼畫符上努力識別這是什麼口味的,再發放給人家,然後下一位。

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這種情況,我想,不需要找個管理系碩士來規劃怎麼提升效率,路上隨便捉個小六生來問:「小朋友,你覺得兩百個人訂便當的事怎麼規劃最好?」他應該隨便也能想出好幾套有效率的流程。

大組織的腐化是從一些小地方小習慣慢慢養成的,訂便當習慣浪費自己的工時後,這裡的員工也傾向於休息時間結束後才上廁所,我在廁所前站了五分鐘,一直看著手錶,公司有四層樓,十四間廁所,一樓的男廁+女廁在上班時間開始後的5分鐘,碌碌續續走出來了五、六位廁所一族。

拿計算機來算,假設一天工作八小時,扣掉有給薪休息時間,這裡夏日實際工時是七小時又十分鐘,再扣掉上午下午做體操的十分鐘,實際運用在工作的時間是七小時,然後這七小時當中,花十分鐘訂便當及飲料,休息時間前先花五分鐘移動及到廁所洗手東摸西摸,休息時間後又花五分鐘去廁所洗手東摸摸西摸摸,下班前十分鐘也東摸摸西摸摸,這樣算的話,一天實際工時就只有六小時不到,但可以領八小時的薪水。

腐化是會感染的,人類是有樣學樣的猴子進化而來,變成群體後智商跟文革時期只會跟著領導複頌口號的紅衛兵一樣,大部份喪失思維能力,對於是非的辯別能力是趨近於零,而且會交叉傳染,猴群就算走向滅亡,不合群的也會先被霸凌而死。

所以呢,當這種訂便當文化提升成廁所蹲文化時,組織的工作效率就會越來越差,七小時能做好的事,變成要再加班兩小時才做的完(七小時實際只給你做了六個小時,加班兩小時中間又因為疲勞效率再減半),本來好好的員工可能有志向上,但待久了就變爛爛的猴子,連丟垃圾都懶得丟進垃圾桶,吸煙區的煙頭也亂丟,廁所也沒有好好的上,大便不沖水,衛生紙一定要丟滿地。

這都是因為沒有妥善管理,不從根本解決,幹部只會每天喊:「下午再做不完,就留下來加班做到完才能下班!」

換我是老闆絕對先叫他明天不用來上班了,養隻猴子來管理可能都比花三、四萬請一個人類來管猴子要好。

再換個角度來說,如果花個十萬塊高薪來顧一個會管理還會訂便當的猩猩,只講訂便當的效率化就好,假設每天便當族的員工數量是150人,時薪120元,每個人浪費掉的十分鐘都完全投注到工作上,公司一天就可以撿回三千塊錢的應有效率。

三十天就變九萬塊,但給猩猩的薪水是十萬塊,還差一萬塊就叫猩猩每天休息時間一結束,就跟我一起來廁所門口看手錶,捉到誰超過三分鐘才出來廁所,就請他下班回家好好上廁所,怕是身體不適或拉肚子,要好好休息,等廁所病好了再回來上班。

一天捉十隻廁所猴子,等二天就全變回守時的人類了,這樣雇用一隻便當+廁所猩猩,花十萬塊成本,潛在可幫公司撿回十五萬效率,原則上是很划算的,當然實際上不用花這麼多錢,22K雇一隻大學或小學畢業的就很好用了。

而且飛鳥盡,走狗就可以烹了,公司的猴子都變成人了,就不需要猩猩,找個會計去訂當便巡廁所就行了,好的制度一旦建立,人事成本就可以精減。

有人不會用是傻子,有猴子不會管是呆子,最可憐的就是有錢還不懂花,讓別人幫你敗光光,這種就叫笨老闆。
( 心情隨筆工作職場 )
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引用
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