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| 2010/06/25 20:03:24瀏覽2764｜回應10｜推薦63 | |
生活版圖從東區轉移後，HONG KONG茶水攤這間茶餐廳在我記憶裡消失好多年，那天聽Vivian提起，又懷念起那胼肩雜沓中的濃重滋味。 這次再來，座位還是坐的滿滿的，只是少了堵在門口的排隊人群，時間果然會將趕熱鬧的勁兒慢慢稀釋。 先來個波蘿油。
烤的熱呼呼外酥內鬆軟的波蘿麵包，趁熱夾上冰涼的鹹奶油片，可惜奶油片可能不夠冰，有一部分在麵包裡溶化了，不然會更有口感，波蘿油這東西很奇怪，明明就很簡單，但好吃的波蘿油會讓人有幸福感。
再來個豬仔飽，帶有Q勁的法國麵包夾著新鮮生菜和煎豬排，如果每天早餐可以吃這個一定整天元氣滿滿。
XO醬炒海鮮一丁，「一丁」指的是日本的速食麵品牌「出前一丁」，其實就是XO醬炒泡麵，這道口味有夠重的，每一口都有很重的蝦米味，很鹹，但在可以理解的範圍。 我原以為出前一丁是香港的，感謝馬丁諾的糾正
干炒牛河，顏色很漂亮，河粉感覺很像在醬汁裡泡了一整天那樣超入味的，平常自己煮菜捨不得放油放鹽的，顧東顧西，來這裡就放開吃，管他太油還是太鹹，高興就好。那香氣還是記憶中的味道
每日褒湯，今天是花生雞腳湯，膠原蛋白粉多。
煎蝦米腸粉，這道是我的最愛
炸雞翼，維持一貫的重鹹，但頗香，尤其是雞皮的部分炸到乾乾酥酥，不敢吃雞皮的我也敢吃。
腐乳大陸妹，味道較平平，這道是用來安慰大家吃太多油而衍生的罪惡感的
熱奶茶
凍檸茶和凍檸水，飲料也都不錯
紫米仙草燉奶和芒果燉奶 我愛吃，也頗為挑食，但我向來就不是那種任何事都追根究底，追求極致的人，什麼菜系該長得什麼樣子我一點都不計較（事實是也搞不清楚啦 爬文時看見有人批評這裡的菜只有香港工業區的水準，我不懂香港工業區該是什麼水準？茶餐廳的東西不就是庶民料理嗎？庶民料理還得依工業區或商業區分級嗎？是不是只有批評才是安全的，才能突顯自己有難以妥協的專業級味蕾？（真正專業級行家也不會如此輕率的下這種論斷）如果品嚐食物，還像糾察隊一樣隨時豎緊寒毛等著挑別人毛病，那就像料理鼠王最後才頓悟的美食家說的「那是真的熱愛食物嗎？」，我是這樣想啦。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
腸粉煎的表皮有點酥酥的，內層仍舊保有柔嫩口感，腸粉本身已經有蔥花和蝦米的香，我覺得單吃沾醬油應該也會是簡單的美味了，沾上花生醬則是錦上添花。如果我在家裡煎個麵粉皮來配調過的花生醬不知會不會也有異曲同工之妙
），在我的標準裡只有好吃和不好吃兩種，極為簡單，享用美食對我來說就是一種樂趣而已。
