網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇  字體:
讓媽媽想念媽媽
2009/04/13 12:39:16瀏覽390|回應0|推薦5

有些菜,當孩子的時後是不吃的,
舉凡苦瓜、菜脯蛋、芥菜、梅干扣肉...很多很多...

自己當媽媽後,
愛上窩在廚房的感覺,
這些菜,就慢慢變成回憶兒時的工具,
好似時光機的,回想過往的種種。

今天的主菜是紅糟雞,
小時後的印象,都是拜拜吃剩的肉去醃製的,
每次餐桌上看到這菜,就覺得是吃剩菜的感覺,
隨便兩口飯扒一扒就下餐桌了。

一次回家跟爸爸吃飯,
餐桌出現了紅糟鴨,是媽媽自製的紅糟醬煮的,
看著爸爸邊吃邊稱讚,
媽媽在旁猛強調,不是「剩菜」去煮的,
是用新鮮的鴨肉先浸入味後再蒸2小時的,
我也跟媽媽要了一罐紅糟醬,
自己複製了這道紅糟雞。

沒想到媽媽還記著我對「剩菜」的觀感,
為了讓這美味能再被女兒接受,
費盡苦心,
心裏淡淡的甜、也淡淡的愧疚,
早期苦日子的「剩菜」,應該是幸福的啊!
我卻不知珍惜。

今天餐桌出現這道菜,
ㄚ頭們超賞臉,清光光,
配上當季茭白筍與山蘇,清甜爽脆,
殊不知,
這紅糟雞,讓媽媽想念媽媽啊...
( 心情隨筆心情日記 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=may840111&aid=2844866