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| 2011/05/13 11:18:36瀏覽483｜回應0｜推薦16 | |
吃到了風靡全台灣的烤鴨，一隻1200元，可有兩種吃法， 若要再加鴨骨粥，就需再加300元。 龍都的烤鴨是廣式片皮鴨的做法，每隻約5-6斤， 皮脆，肉質彈牙，孩子本不敢吃鴨皮，但包入荷葉餅中，連吃了好幾份。 後來在北京，吃到聞名全中國的大董烤鴨，相較體型小了些，價格差不多， 因為用燜爐烤的方式，鴨皮入口即化，肉質肥嫩。 相對於台灣土生的我們，龍都的烤鴨還是我們心中的最愛。 大董烤鴨把美食的精神發揮得淋漓盡致，是所有人有目共睹的， 從食譜的精緻，宛如一本可典藏的美食畫作； 每道料理的擺盤與配色，都仿若從圖畫中走出的詩、詞故事一般， 充滿意境與優雅，讓人對料理產生尊重與敬仰， 也因此沉潛了紛亂的思緒，用嘴細細品嚐、用心靜靜的體悟生命。 飽嚐美食固然增廣不少見聞， 但真正從美食中去體悟到心境需要被滋潤與感化， 這樣的料理，才真是身、心、靈真正的滿足啊！ 在龍都酒樓吃到了好吃的烤鴨，許多人也都在網路上介紹他好吃的菜色， 但，熟客們應該都會知道，他的滷雞腳也是超級好吃... 烤一大隻鴨，我真的沒辦法， 但滷一大鍋雞腳，我可是厲害的不得了喔！ 下面的照片是北京大董烤鴨的烤鴨群，更多照片到相簿看囉！
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
