字體:小 中 大 | |
|
|
2015/04/20 00:09:58瀏覽6286|回應6|推薦84 | |
蔥油餅加蛋,兩張!
嘴裡複誦點單,手裡可沒閒著,麵糰兩塊擀開,往鐵鐺上頭一攤,嘁哩嘁哩聲伴著四周湧現的小泡兒輪番響起。隨著長夾不斷指使翻個兒,眼看炸聲漸歇,色轉金黃,再磕倆雞蛋,已然趨於平靜的油海,瞬間嗞啦嗞啦地爆響,重新喧騰歡鬧起來。
沉醉地望著這齣音樂喜劇,摸摸肚子,你啊你,幾時又這麼好膽了?
原為台鐵新店支線的汀州路,在我出生前便已拆軌鋪路。路首始於舊縱貫線即今之艋舺大道,前段蜿蜒迤邐橫亙城南舊區,一路與新店溪平行相望,過萬隆後才切近景美溪收尾。路雖頗為綿長,卻因無從開闊難顯興盛,只有三總汀州院區至台電圖書館間,因公館豐沛之人氣得以分潤繁喧。此一區段末端,有間既新穎現代,又堆柴砌窯,自號窯烤實先油煎的蔥油餅舖子,頗受傳媒與自媒矚目,以窯烤既發思古幽情,又善逼油有益健康也。 惟,引我佇足者,卻是這攤隱於汀州路頭,人煙荒稀處的蔥油餅小攤。
稍事瀝乾,付錢取餅。過了飛揚跳脫的年紀,不好路邊大嚼起來,便行至對面財哥攤子落座,另點了一套。趁上麵前的空檔,撕開紙袋好好端詳,此餅金黃豔麗香氣襲人,一口咬下,筋道耐嚼香而不膩,店家逼油頗見火候。
蔥綠於餅內蛋間隨口迸出,令人又是一喜。
撐著過度飽脹的肚皮(別忘了還有財哥那一套),再回頭買些比他老兄更見結實飽滿的蘿蔔絲餅、豆沙餅,忍不住問那年紀輕輕的店主,
老鄭?你怎麼會叫老鄭?你明明只是小鄭!
小鄭笑笑,叫老鄭,比較有古早味啦。
|
|
( 休閒生活|美食 ) |