偶爾，興致高胃口好的時候，也會載著一家大小越過民權大橋到基隆河對岸，讓阿謙小捷嚐嚐跟家附近燒臘店不太一樣的港式小吃。

民生東路圓環四周，星散著形形色色的各式餐廳，幾家江浙館子頗領風騷，例如早負盛名賓客滿堂的侯門小館、搞些高檔食材自標身價的薺元小館、以古玩店翻新盆頭菜聞名的介云軒，然則我試過之後都難成主顧，倒是對於毫不起眼深藏巷內的香港大排檔，頗感興味。

港人所謂大排檔，即台灣之路邊攤是也，賣的自然是庶民小吃。此店雖號大排檔，實已登門入室，有樓有座，惟所售項目甚為簡略，僅僅就是粥麵飯而已，且手法限於蒸、燙、煮，熱炒一樣也無。

廚房就在店門口內，僅以透明玻璃隔開，廚師開蒸籠取盅飯、芥蘭汆燙剪段、置料碗中沖以白粥，一舉一動盡入眼中，就此點而言，仍然頗有大排檔之風。惜我觀賞甚久，仍怯於趨前造次，只從店外遠遠拍了張照片。

我來此最常點用的莫過於粥品，實在是平日不易有粥喝，市面所謂的廣東粥又多是半吊子。港人之粥甚是費工，以米粒入水並干貝大骨等強火煮至糜爛，終至於顆粒不明米水不分，粥色明白濃稠似漿，即所謂明火白粥。至於台式鹹粥則米仍是米，水仍是水，風格迥然有別。

叫上一碗荔灣艇仔粥，上灑油條、花生、蔥花及香油數滴，見之胃口大開。翻攪粥料，乃見炸豬皮、炸粉絲、碎牛肉、魷魚絲，嚼感十足。此粥原出於廣州荔枝灣，船家河上煮粥，遊客坐艇食粥，思之頗有風情。

老婆嫌我老是點艇仔粥，這回改點皮蛋瘦肉粥，香嫩滑口，照樣好吃。

老婆愛的卻是蠔油叉燒撈麵，且是為了那幾片叉燒。此店撈麵略帶鹼味，尚稱彈牙但難謂出色，淋蠔油配以幾莖芥蘭。叉燒與眾不同，居然未經醬汁醃製掛爐燒烤，色澤風味均近似日式叉燒，卻又不曾綑綁作圓形，顯得肥即是肥、瘦即是瘦，單單純純一派肉色本味。

附湯一碗，但覺濃郁的乾魷味，始終不知是什麼熬出來的。

嗜食肉類的阿謙和小捷，點一原盅腊味滑雞飯或腊味排骨飯正好。青磁厚盅將飯蒸透，另以小碟蒸好臘腸、肝腸、滑雞或排骨，點用後將料舖上飯面回籠再蒸入味，最後放上芥蘭，疊得小山似的一盅上桌。

除那認不得的附湯之外，另有空碗一只，想來是撿出芥蘭、滑雞和臘味另盛之用，否則滿盅焉有下箸之處。臘味口感極為紮實而不過鹹，雞肉或排骨均一貫的滑嫩腴口，雞皮也照例不敢碰。

此店小點種類有限，皮白色亮的白汁鳳爪最為我所喜，相較於豉汁鳳爪的重口味，僅以濃郁的白湯汆燙，更能啃出鳳爪的真味。不過這次沒點，照片先欠著。

小捷最愛蝦仁腸粉，我雖對於台製的港點信心欠奉，也只得由他。灑上些白芝麻，這腸粉倒也香滑，至於蝦仁就別太要求。

倘在炎夏，最後可以來碗陳皮紅豆湯或是臭草綠豆湯，清涼消暑。若是天寒，不妨試試豬腳薑醋一盆。以老薑片加甜醋煲豬腳與白煮蛋，直到膠質盡出極是黑呼黏稠，滋補去寒不在話下，湯汁微酸微甜拌飯極佳，即使單喝也不膩口，還有你從來沒吃過的甜味鐵蛋，一定得要試試。

端坐櫃檯不茍言笑一年到頭只著或深或淺碎花布長衫褲的老闆娘，在我們心目中是這店的精神標誌，看到她就像看到了香港。今回老人家竟然坐在餐檯包雲吞，趕快拍起來留念。