在水果攤上想買本土的葡萄，放眼望去沒有「本土」的蹤影，葡萄似乎不是當季水果，看到的都是進口的？我猜想？我在幾種不同品種的葡萄裡頭，選了一串果實肥碩，顏色亮如黑金，價錢也不便宜的葡萄。這麼漂亮的葡萄，肯定多汁味美！

買回家後，等不及想嘗鮮一下，將果實一顆顆的洗乾淨後，正想剝皮卻發現皮很難剝，感覺像是冷凍水果，嚐它的味道，又奇酸無比！酸度可比檸檬，這下子有點虧大了，買了不能吃的葡萄，只好將它加工做成果醬，才不浪費食物。

葡萄300克

細糖60克

檸檬汁半顆

麥芽糖一大匙

吉利T一小匙

作法：

葡萄去皮去籽。留一點皮加100cc的水，煮出紫色的汁液出來後+果肉(先用調理機絞碎)+所有材料(吉利T除外)用小火慢慢熬煮。葡萄醬的黏稠性太稀，藉著吉利T粉使之黏稠。煮好可以裝入兩小罐玻璃瓶。

果然，加工後變成果醬比吃酸葡萄好多了。