自從換了新老闆之後，工作上的種種，讓我從天堂掉到地獄，這7個月多的日子裡，每天面對老闆的事情，已經足以讓我出一本"天堂與地獄"的書。

"加班"在老老闆時代是不曾發生過的，老老闆常常在下午兩、三點的時候打電話進來說：「辦公室要是沒什麼事，就提早回家，不要太晚回去」。換了新老闆之後，不要加班2-3個小時就很不錯了，就連年假這種自身的權益，一個月也不敢請太多天，因牠說"假，有一定要請完嗎？"雖然牠不是針對我講這句話，但我零零總總加起來，我的假還不少天，眼看年假使用期限剩沒幾個月，你這樣一講，我的假怎麼請的下去。

從這個月開始，到6月底止，每隔周二的傍晚要開會，痛苦阿......幸好今天有便車搭，送我一程到車站，要是自己走路到車站，這整路上，我背後應該刮起一陣風，樹葉也被風吹起，嘴巴不小心吃到的不知道是眼淚、汗水還是鼻涕。

開完會一定要好好的犒賞自己，今天突然想吃麻辣臭豆腐，回家的路上就先去吃個臭豆腐後再回家。 

↑簡師傅麻辣臭豆腐在中壢夜市頗負盛名，從路邊攤的幾個座位到現在的店面，不管是在路邊攤還是店面，總是一位難求。

桃園中正路上也有簡師傅，是中壢夜市的分店，雖是分店，但味道還是有差。有時想吃麻辣臭豆腐，又無法到中壢夜市吃時，桃園分店是我最佳的選擇，想吃臭豆腐時，就到這買外賣回家。

 桃園的簡師傅不像中壢夜市那樣一位難求，但可以看到客人陸陸續續的來買外賣，內用的客人也來來去去的。

↑菜單

中壢夜市只賣臭豆腐跟泡菜，桃園分店賣的東西較多樣化。

↑泡菜$30

 清脆的泡菜微酸中帶甜，還帶有淡淡的梅子香。

冰冰涼涼的泡菜，除了開胃之外，另一個功用就是解辣，是吃麻辣臭豆腐的好夥伴，它是我每次來吃麻辣臭豆腐必點之一。

↑綜合煲$70

綜合煲是一塊臭豆腐跟鴨血，臭豆腐煲則是二塊臭豆腐，鴨血煲則是整鍋都是鴨血。

桃園分店的種類比較多，我最常點的就是臭豆腐煲，偶爾想吃鴨血，就會點綜合煲，臭豆腐跟鴨血可同時吃到。

煲的辣度可自行調整，因湯中本身就有微微微辣，所以不辣也會有一點點點的辣度。

我的習慣是吃中辣，但我對桃園分店的中辣沒有特別的感覺；倒是中壢夜市的中辣，會讓我吃到一把眼淚一把鼻涕。

↑鴨血味道有滷進去，滑嫩夠味。

↑臭豆腐的氣孔大又多，豆腐吸飽了肉汁，味道濃郁很夠味。豆腐的彈性非常的棒，口感Q彈。

湯裡有加花椒、瘦肉、肥肉，其他還加什麼東西，我就不知道了，湯頭是屬於重口味那種，味道偏鹹，湯汁的部份香濃，但湯油了點。

吃了幾口豆腐或鴨血，喝了湯之後，會讓人覺得喉嚨中充滿了鹹鹹的感覺，此時就是泡菜派上用場的時候了，它可以緩和喉嚨中的鹹。

桃園分店的簡師傅雖沒中壢夜是本店優，口味上也有些落差，但當我想吃臭豆腐，又不想跑到中壢夜市時的第一首選。

簡師傅麻辣臭豆腐(桃園店)

住址：桃園市中正路654號

電話：03-3588145

營業時間：16:00-00:30