今年生日在星期一，因此提前兩天至星期六吃大餐，偏偏那個星期六要上班，所以在下班之後，直奔三芝吃豬腳。

三芝好吃的德國豬腳，在三、四年前即有耳聞，但一直沒機會去吃，因為它遠在三芝的山區，平日沒事也不會跑到那去；去年小毛弟去天元宮拍櫻花，曾路過此餐廳，發現餐廳已從山區搬到市區，既然已路過餐廳門口，進去問了一下，結果是"客滿"，帶著遺憾離開。

越是吃不到的東西，就越想要去吃，平時要小毛弟帶我到那麼遠的地方吃東西，他肯定不願意的，所以，選在我生日的時候去，我就不會被他拒絕了。有了去年的經驗，今年在去用餐的前一個星期，就先電話預約，免得跑那麼遠，去到哪兒沒位子，非常的掃興。

煙燻小棧原在三芝的山區，是德國先生跟台灣太太開的，生意據說非常的好，沒有訂位吃不到。山豬媽去過位在山裡的煙燻小站好幾次，她說山上吃豬腳配啤酒，那種感覺很棒。

不知什麼原因，煙燻小棧在2010年搬到三芝的市區，也聽說德國先生跟台灣太太離婚了。煙燻小站搬到市區之後，開了兩間餐廳，一間叫煙燻小棧，一家叫高山平原，兩家餐廳的距離不遠。

↑餐廳沒什麼裝潢，桌子是長條桌，上面鋪著藍白的桌巾。除了長條桌之外，還有圓桌跟四人坐的方桌。看到店裡桌椅的擺設，讓我覺得有像國外喝酒看球賽的餐廳，多人在一起用餐，餐點一起分享，餐廳裡面充滿了歡樂的氣氛。

我們用餐那天可能下雨，進去的時候，只有兩三桌的人用餐，離開的時候，人也沒有多很多，不知道是不是下雨的關係，覺得餐廳的生意沒有以前好。

↑菜單

 菜單的質感還不錯，配合餐廳的風格，菜單是藍色的，看起來很明亮。

↑左邊：可樂$90/400C.C.、右邊：小麥啤酒+蘇打水$175/500C.C.

來這邊就是要喝酒吃香腸，我竟然點了一杯沒創意的可樂，誰叫我不喜歡酒的味道，看來我要多多熟悉酒的口感跟味道。

小麥啤酒的酒精濃度大概5%左右，加了蘇打水之後，有將酒精濃度給稀釋，所以小麥啤酒+蘇打水的酒精濃度大概2點多而已。加了汽水的啤酒，味道甜甜的，啤酒的麥味也沒那麼重。

↑綜合煙燻香腸$395/份

有4種不同的口味的煙燻香腸、酸黃瓜、芥末醬跟蕃茄醬。

↑酸黃瓜

吃德式香腸，就是要配點酸黃瓜才對味，有點酸又不會太酸，脆脆的，還可以接受。

平時是不會買這種酸黃瓜吃，不過，聽同事說她的洋老公，超愛吃這種酸黃瓜的，果然是文化的不同。

↑沾醬

左邊：不知道是什麼東西、中間：蕃茄醬、右邊：蜂巢芥末醬

↑綜合煙燻香腸有四種口味，共12條。

↑單純的德式香腸，肉汁多又彈牙。

↑白色香腸不知道是用什麼肉作的，吃起來有淡淡的香草味。

我跟小毛弟都覺得這白色香腸，是這四種裡面，最難吃的。香腸吃起來應該要彈牙才對，這吃起來軟軟爛爛的，我們兩個都不愛。

↑小的白色香腸，一樣是白色香腸，這個好吃多了。味道清爽，口感Q彈。

↑這個是起司香腸，吃起來有起司鹹鹹的味道，味道還不錯。

這四種香腸我喜歡的順序為起司香腸--->單純的德式香腸--->小白色香腸--->白色香腸。

↑巴伐利亞豬腳$395/份

豬腳餐有切塊豬腳、馬鈴薯泥、酸菜、酸黃瓜及芥末醬，份量還不少。

在餐廳門口前停了一輛車，上面寫著"三芝有名的德國豬腳"，看到車上的豪語，當然要點來吃看看。

↑馬鈴薯泥

馬鈴薯泥上面淋上肉汁，馬鈴薯綿密好吃，但那個肉汁的味道，我們沒有很喜歡。

↑蜂蜜芥末醬

一直以來，芥末給我的印象都不好；這芥末醬有點苦苦的，它依然沒有改變我對它的看法。

↑酸菜

這酸菜不是我們吃刈包的那種，這種酸菜是用高麗菜做成的，顏色比較淡，酸度也沒有台式酸菜那樣酸，這酸度比較清淡。

↑這豬腳跟我想像不一樣，我腦袋裡面的德式豬腳，是外皮烤的金黃酥脆，吃起來有脆脆的聲音，裡面的肉多汁又嫩。這德式豬腳怎麼沒有金黃酥脆的感覺，菜單上面有寫切塊，我以為是整支豬腳烤完之後，很貼心的幫客人切好，方便食用。德式豬腳怎麼會這樣，怎麼會這樣，怎麼會這樣。

↑雖然跟我腦袋裡面的豬腳不一樣，既然點了，且餐廳門口的車後面都貼豪語了，應該是不錯。

一口吃下去，驚豔！！！雖然外皮不酥脆，但軟軟的外皮，吃起來彈牙，豬腳肉有醃入味，味道還不錯。

不過，一直在吃肉，一直吃一直吃，吃到最後好膩喔！要是有麵包夾著吃，可分散光吃肉的油膩，會更讚。

我們一人點一份主餐，真的太多了，除了飲料跟酒之外，都一直在吃肉，吃到最後真的好膩。

山豬媽自從這家搬到市區之後，就再也沒有來吃過了，所以出門前她有交待，要買外賣回家。

↑第一次去吃，也不知道什麼好吃，什麼不好吃，也不知道要怎麼點，想到家裡人那麼多，就點了4人份的家庭式綜合大拼盤。

當服務生把外帶餐點拿給我時，真的給它很傻眼。所有的肉品跟煙燻香腸，全擺在一個大紙盤上；外帶的餐點不是用紙袋裝，而是用一個超大的紅白相間的塑膠袋，有種很local的感覺，老闆來台灣這麼多年，有融入台灣的文化，不錯不錯。

↑外帶食物雖然是用紙盤裝，外面在用塑膠袋包起來，但人家還是有點講究，不是塑膠袋裝一裝就好了，還是要幫人家封口的。

↑所有的食物跟配料都是用塑膠袋裝，

↑外帶酸黃瓜跟酸菜

酸黃瓜跟酸菜裝在同一個袋子裡面，不過中間有隔開來，兩個井水不犯河水，不怕味道混在一起。

↑芥末醬2包

↑麵包

麵包有4片，但這種多穀物的麵包，我們家的人吃不習慣，只吃一片，剩下的給豬加菜。

↑家庭式綜合大拼盤$1140/4人份

大拼盤裡面有綜合煙燻香腸、豬腳、鴨肉、雞肉、漢堡肉、培根、酸菜、酸黃瓜、芥末醬、麵包等等，雖然菜單寫4人份，我看8個人吃都沒問題。

↑豬腳

豬腳不管是在餐廳吃，還是買外賣回家， 都一樣好吃。豬腳夾法國麵包或土司，更讚更好吃。

↑鴨肉

看起來很乾澀又不怎樣的鴨肉，沒想到它卻是這盤排名前三個好吃的。

鴨肉好嫩又多汁，好吃。

↑漢堡肉

漢堡肉只有一片，這片漢堡肉夾餐包，給我們家黑山豬當早餐。放學回家後，問我還有沒有漢堡肉，她還要再吃。

事隔兩個多月，她這幾天又在問我，有沒有漢堡肉，可不可以去買，看來這片漢堡肉深得黑山豬的心。

↑右邊是肉捲，左邊是培根捲小香腸。肉捲普普，是用配給的分式吃完了；培根捲小香腸根本不用配給，一上桌，就被大摳呆跟黑山豬給搶走了。

↑這條超長無比的香腸共有2條，這個香腸比較扎實。

↑六種不同口味的德式香腸，有四種在餐廳裡面吃過。這六種最後歡迎的就是起司香腸跟原味煙燻香腸，各人喜好不同，這些香腸最後都吃光光。

↑單吃肉，吃到最後好膩。用小顏做的歐式麵包夾火腿肉片，味道超搭，吃起來也不會覺得很膩。

↑小顏做的麵包真好用，無油無糖的麵包，夾片豬腳肉，豬腳肉也不會覺得太油太鹹，味道"將將"好，真的是人間美味。

看過很多人的食記，對這家的評價還不錯；山豬媽也曾去過山上(舊址，現已搬到市區)好幾次，她也很推薦，但我這次去，我覺得還好，可能我不喜歡喝酒，也沒有很喜歡吃德式香腸的關係，覺得沒有想像中的好吃。不過，外帶回來的那一大盤，黑山豬一家人可是很愛呢。

那天的服務人員，聽他們講話口音，不太像台灣人，不知道是不是語言上的問題，服務生都不太理人，態度普普通通，服務態度有待加強。

煙燻小棧(Smoky Inn)巴伐利亞餐廳

住址：新北市三芝區中興街33號

電話：02-26368299

營業時間：11:00-21:00(Mon-Fri)/10:30-22:00(Sat. & Sun)

延伸閱讀：

抱飲抱食‧新葷主張