繼《銀閣寺・東山大縱走》

南禪寺の湯豆腐

由永觀堂再往南走，沒多久就進入南禪寺境內，接著就會看見路旁有一家掛著『奥丹』招牌的湯豆腐店。

↓總本家ゆどうふ『奥丹』坐落在南禪寺的廣大敷地內，入口處以塀牆及古樸的門作玄關(須排隊)

在南禪寺附近有許多「湯豆腐」料理店，據說「湯豆腐」這項京都名物的發源地就是這家『奥丹』。

 ↓『奥丹』的內部閑雅靜寂，頗符合日本最古湯豆腐店的感覺

「湯豆腐套餐」每份是3150円，包含四道小菜及一鍋(每人四塊)湯豆腐。

↓「芝麻豆腐」、「豆腐木の芽田楽」

↓「湯豆腐」以陶鍋裝盛上桌，湯只是昆布清湯(未調味)，爐火也只是維持溫熱，並不滾煮。重點就在『奥丹』循自家古法手製的豆腐原味，吃的時候要裝在小碗中，也可加入少許蔥花、七味唐、醬汁來品嘗

『奥丹豆腐』的美味，讓德川家光將軍都聞香下馬，還曾被電視節目「料理東西軍」拿來當嚴選食材、並推崇為「究極豆腐」。但就算豆腐再美味，除非你有超人一等的精準味蕾，豆腐終究只是豆腐。

此番Rinka二度光臨『奥丹』，並非對他們家的豆腐有特別感覺，純粹只是帶我家兩姥在「日本最古湯豆腐店」留下足跡而已。

天氣就在這餐飯之間、悄消由晴轉陰，甚或飄著些許小雪，當我們再踏上的旅途。

南禪寺の山門

南禪寺稱冠日本的名物，除了湯豆腐、還有【三門】。

「山門」為佛寺正門的通稱，亦列為禅宗七堂伽藍(山門、仏殿、法堂、方丈、鐘楼、経堂、浴室)之一。

佛教於東漢末年、由印度傳入中國，而最初佛寺大多興建在城市中。後來，由於政治、經濟、信仰等因素，在中國史上先後歷經三次大規模的滅佛事件，因為發動的三位皇帝(北魏太武帝、北周武帝、唐武宗)都是武字輩，因而史稱「三武之禍」。僧人為了避難，逃往深山內隱遁，待事件過後，便在山上建立寺廟，並且在山腰處築門為界，此門即稱為「山門」的由來。之後、佛教復甦，雖造於平地市井之寺院，亦泛稱山門，同時殘留「山號」的名稱。進入山門，即表示進入佛寺的範圍。

山門之制形如闕，開三門，故亦曰【三門】。象徵「空門・無相門・無願門」，即所謂的「三解脫門」。今之寺院或僅有一門，也可稱之為三門。

↓南禅寺三門的別名有「天下竜門」之稱、是日本三大門之首

現在的三門是藤堂高虎在寛永５年(1628)、為祭弔在「大阪夏の陣」戰死的將士菩提再建的，外觀有著禪宗様式獨特的壓倒性量感，尤其那些列柱群更強力展現出其精髓。

↓象徵「空門・無相門・無願門」的三解脫門，底層正面為五間三戸(5柱間、中央3出入口)的二重門構造

↓三門的上層構造為二階、入母屋造(重簷歇山式造型屋頂)，高約22m、兩側並有山廊可登樓。明治32年(1899)被指定為國之重要文化財

南禪寺為日本臨濟宗南禪寺派總本山，屬於日本最重要的禪宗寺院之一，同時日本臨濟宗的研究所也設置於此，寺院内收藏着許多重要的文化遺產，境内於平成17年(2005年)被指定為国の史跡。

雖然境内是免費開放給公眾進入拜觀，但包含有方丈庭園、三門(二樓)、南禅院三處重要院區是需要個別付費的「特別拜觀」。

【註】日本的佛教是由中國傳入(漢傳佛教)，而漢傳佛教宗派多來自於印度，但唯獨天台宗、華嚴宗與禪宗，是由中國本土獨立發展出的三個宗派。其中又以禪宗最具獨特的性格，其主要宗旨為經由精神的集中(禪定)，以進入有層次的冥想過程。禪宗注重實修與實證，而坐禪為主要實踐方式，意指透過自身實踐，從日常生活中直接掌握真理，最後達到真正認識自我。

日本禪宗，於鎌倉時代自中國傳入，由於獲得鎌倉幕府支持，形成日本特有的佛教禪宗系統。以武士身分取代平安時代的貴族執政，幕府將軍崇尚以「忠君、節義、廉恥、勇武、堅忍」為核心的思想，結合儒學、佛教禪宗、神道教，形成日本武士階層的道德規範「武士道」。此外，日本的茶道、插花、武術、傳統文學等，皆受到日本禪宗深遠的影響。今日的日本禪宗是指臨済宗･黄檗宗･曹洞宗三宗的總稱。

南禅寺三門的二樓稱為五鳳楼，是需付費的「特別拜觀」。内部的正面安置出自佛師左京等之手的宝冠釈迦座像本尊，兩側有隨從月蓋長者、善財童士、左右配置十六羅漢、另外還有本光国師、徳川家康、藤堂高虎等像及一門重臣的位牌安置。天井的鳳凰、天人彩色圖則是出自狩野探幽、土佐徳悦之筆。

↓南禅寺三門的二樓迴廊

↓由南禅寺三門的二樓眺望京都市區。門前右方的巨大石灯籠(高約6m)為日本三大灯篭之一。此為三門落慶當時、由佐久間勝之所供養奉献的

↓門大樓梯也不會小，階距高又陡約是一般的兩倍，上下樓都須靠拉繩索輔助，劉姥姥雙腿直抖的說： 下次不敢了

南禪寺的歷史可以追溯到13世纪中葉。1264年、此地原作為後嵯峨天皇的離宮開始修建「禅林寺殿」，當時主殿清凉殿以其美麗的枯山水庭園和有獵野派繪画的隔扇而聞名。

1291年、已落髮的龜山天皇選擇於此修行，並請大明國師・無關普門為首任住持，改名為禪林禪寺。南禅寺伽藍的實質建設是在二世住持・規庵祖円的指揮下、於永仁7年(1299年)頃大致完成。並且將當初「龍安山禅林禅寺」的寺号改成「太平興国南禅禅寺」。

1335年，南禪寺被後醍醐天皇定為京都五山之首。到了1377年(室町時代)，足利義滿另自立相國寺為京都五山之首，南禪寺則作為日本最初由皇室發願建造的禪宗寺院而被定位為別格，地位更排名在五山之上，相當於是日本禪宗寺院的最高位格式。

南禪寺最初的建築數度毀於戰火摧殘，幸賴豐臣秀吉與德川家康的重整擴建，目前所見的堂宇建築大多為桃山時代所重建的。

由三門直進，在參道另一頭是有著禪宗式樣建築的法堂。

↓法堂為禅宗的生命，也就是南禪寺實際問禅、開堂等法式行事的場所。現在的法堂是明治42年(1909年)再建的，内部中央安置釈迦如来像、騎獅子的文殊菩薩、騎象王的普賢菩薩三尊

在南禪寺境內的東北側有一個與禪宗、甚至任何宗教都無關的建物，算是比較另類的景點。

琵琶湖疏水道是明治時代的重要建設，主要是由琵琶湖畔的大津市汲水至京都市内的水路工程，工事始於1881年、並在1890年竣工。琵琶湖疏水道的其中一段是以高架的拱型水橋(水路閣)橫過南禪寺的境內，據說建造當時遭到寺方以破壊古都景観為由極力反對，但由今日來看，原本結構突兀的赤煉瓦拱橋、對照南禅寺的古老禪意有著一種不可言喻的美，反而成為南禪寺院內別具特色的著名景點。

↓琵琶湖疏水道(水路閣)的絕美色調曾在日劇"愛的流刑地"中驚艷入鏡，也成為男女主角的定情之地

知恩院の山門

本來「東山大縱走」的北段終點，應該是在祉園。不過，今天劉姥姥的體力似乎只能撐到南禪寺，所以剩下來的行程只好借助計程車來完成。

在到祉園之前，還有一個必走的景點，那就是由法然上人開基、日本淨土宗總本山的知恩院。只因為我丈母娘是台灣淨土宗的忠實信徒，所以這算是我們特別為她排的朝山景點。

【註】淨土宗根源於古印度佛教的淨土信仰和念佛法門，原本並未成為一個專門宗派。傳入中國後，一開始只是寄寓在禪宗、天台宗等各種宗派內，以特定的理念和修習法門存在，而沒有組織和法嗣相傳的制度，所以稱為「寓宗」。由於淨土持名念佛法門修行簡單，強調只要對「阿彌陀佛」的信仰，透過唸誦佛號，就得以在死後往生極樂國土，因此得以在民間廣泛流行，而「南無阿彌陀佛」也成了漢傳佛教信徒最常誦念的佛號。在宋代之後，逐漸將其他宗派吸納其中，對漢傳佛教產生了深遠影響。在明朝時，漢傳佛教已形成禪宗和淨土宗兩宗獨秀的局面，而禪宗已經受到強烈的淨土宗影響，出現「禪淨合一」的理論，慢慢成為淨土宗的支流。至清代之後，更形成淨土宗獨盛的局面。

以歷史的軌跡來看，淨土法門在中國起步於漢晉時代的東林寺之慧遠大師(334年－416年)，始於北魏曇鸞(476年－542年)，經唐代善導法師(613年－681年)發揚光大。至於究竟誰才是淨土宗的宗祖，則各有各的追隨者，各門派的說法也不一。

例如，日本淨土宗甚至奉阿彌陀佛為初祖，尊稱善導大師為「高祖」、並奉為二祖，而將日本僧法然上人奉為三祖，並推崇為淨土「元祖」。

原本以為計程車會停在知恩院的山門前，沒想到居然直接就開上 「御影堂」前的廣場。

↓知恩院是日本淨土宗的總本山，以七不思議傳說而聞名，同時也是日本最大的寺院之一

淨土思想傳入日本可追溯到飛鳥時代。當時，留學僧人隨「遣隋使」從中國攜回大量的淨土經典，並且在宮中多次開講《無量壽經》，使阿彌陀佛的信仰開始在皇室和貴族社會間萌芽。從奈良時代一直到平安時代中期，隨著入唐學問僧陸續回國，日本更是大量複製了唐朝的佛教榮景，這一時期的日本淨土信仰，主要體現在抄經、造像、立塔、建院等活動中，仿唐的淨土藝術品盛極一時。這些崇拜活動的主要目的是追薦亡者冥福，對象也集中在皇室與貴族社會內部。而佛教聖地比睿山也在這時期構造了天台淨土教的思想、理論體系。

十世紀中葉起(平安後期)，由於水、旱、火災及地震頻發，瘟疫流行。再加上藤原攝關政治的專制、國家律令的破壞所帶來的社會秩序混亂，使得沉浮不定的貴族階層把自己的最終命運寄托在極樂世界中，最明顯的表現就是我們現在所見的「平等院」(日後再詳述)。而此時，生活在痛苦中的下層社會也開始願意接受佛教末法的信仰、普遍流行持名念佛的修行。十世紀後，日本的淨土思想出現了轉型，由禳災延福的祈禱佛教逐漸轉向以追求淨土的念佛法門為主，在這一點也與元明之後的中國淨土宗很相似。

上次Rinka來得太晚，在御影堂的樓梯前吃了閉門羹，這次再訪就直接先入內拜觀。

↓御影堂(本堂・國寶)俗稱「大殿」，是知恩院的中心堂院。堂內本尊恭奉元祖法然上人像，現在的建築為寛永16年(1639)由徳川三代将軍家光所重建 

法然上人出生於美作國(岡山縣)，為平安時代末期～鎌倉時代初期(1133年－1212年)的僧侶。

日本淨土宗的本土化始於法然，他原系天台宗僧人，為尋求解脫捷徑，發現信願念佛法門，創立日本淨土宗，這使得淨土信仰在日本擺脫了「寓宗」的形式，正式以獨立的姿態與佛教各派並列。法然開宗創教，偏依中國初唐善導大師，因此尊奉其為淨土宗高祖。和中國淨土宗不同的是，日本淨土宗嚴格地排除善導淨土思想以外的任何佛教思想， 即便是法然出身的天台宗思想也不例外。日本淨土宗認為只要一心專念彌陀名號，依仗阿彌陀佛的願力，便能往生淨土。

由法然上人弟子親鸞建立的淨土真宗倡導一種純他力的淨土思想，他所主張的本願念佛，唯憑四十八願中的第十八願，以及觀經中的觀點——即使五逆十惡之人，在臨命終時只要對彌陀淨土有足夠的信心愿望也能往生。（請參閱從兩個世界遺產看「平安京」的興衰一文)

由於他們的教法都雜夾著民間信仰的色彩，而且有「簡單修行、男女皆宜」的特色，淨土真宗甚至允許僧人可帶髮娶妻，因此廣泛受到民眾的歡迎。直到今日，淨土宗和淨土真宗仍然屬於日本佛教最大的兩個宗派。

淨土宗是法然上人在悟道後的1175年所立教開宗，而知恩院是1234年由弟子源智上人在法然的居住地上所興建、並且獲得四条天皇下賜「華頂山知恩教院大谷寺」的寺号。歷經時代變遷，陸續也得到織田信長、豐臣秀吉、德川家康的支持下不斷擴增規模，今日的知恩院已是擁有多達106棟建築的巨大寺院。

礙於時間與體力有限，我們拜觀御影堂後便決定打道回府。

↓劉姥姥經由「智慧之道」下山，來到山門前看到「特別拜觀」便一屁股賴在門前的椅子上說：「你們上去參觀，我在這裡等就好了」(這回真的不敢了!)

不過，這回劉姥姥失算了。因為知恩院的三門平常並不開放，只有難得機會才會開放「特別拜觀」。

↓知恩院三門於元和7年(1621)、由徳川二代将軍秀忠下命建造的

據說當初建造三門的工頭[五味金右衛門]、因為將三門做得太大而超出預算，後來工頭夫婦負起責任而自殺，為紀念這對夫婦便將白木棺放在三門的二樓中，木棺中收藏著這對夫婦的木像，這也就是知恩院七大不可思議之一的白木棺。

↓三門上層(樓上)的内部是佛堂、中央為寶冠釋迦牟尼佛像、脇壇安置十六羅漢像(重要文化財)，另外白木棺亦置放於佛堂內，天井及柱、壁都有迦陵頻伽、天女、飛龍等極富彩色的描繪，氣氛極為莊嚴

↓知恩院三門為二重入母屋造本瓦葺(重簷歇山式造型屋頂)的構造、高約24m、横寬50m、屋頂瓦約7萬枚、二樓外的「華頂山」掲額就超過二畳大。此規模是日本現存最大的木造二重門，當然名列為日本三大門之一

【註】日本三大門(三解脱門：空、無想、無願）：

　　　京都・南禅寺（臨済宗）
　　　京都・知恩院（浄土宗）
　　　山梨・久遠寺（日蓮宗），請閱讀繞著富士趴趴走一文

禪宗與淨土宗是漢傳佛教十宗中、對後世影響最大的兩個支派。我們今天就連著探訪了這兩個宗派在日本的龍頭寺院，而且還包括日本前兩大山門，真是收穫良多。

雖然不確定兩姥的心靈是否因此大解脫，但接著勢必要解脫的是生理問題。於是我們搭上計程車抵達祉園的花見小路附近，今天仍然要由此一路逛回旅館，中途順便解決晚餐的問題。

↓劉姥姥在祉園買烤栗子，逛街似乎比較能讓她精神振奮

↓我們又去逛新京極商店街，然後才往先斗町尋找晚餐的著落

↓高瀨川是先斗町的發源地

↓晚餐在這家以葱料理為主題的「葱屋吉平」餐廳享用

繼續閱讀。。。

相關連結：

臨済宗大本山 南禅寺

浄土宗 総本山知恩院

葱屋平吉　高瀬川店