如果您也關心起雲劑遭塑化劑污染的消息，請自行瀏覽下列4個可靠的官方網站，查看官方公佈迅速又可靠的訊息。壞事的消息總是會越傳越壞，國內有事，海外的台灣人，人人坐立不安，維護寶島台灣的商譽，海內外人人有責，請不要聽人傳說謠言，或相信謠言，更不要協助傳播不可靠的謠言。

要肯定政府積極作為與負責任的態度，並相信政府願盡一切力量從事善後與

補救措施，建立合格食品網頁清單，協助國內消費大眾與業者共度此一

危機。

1. 行政院衛生署食品藥物管理局

Food and Drug Administration, Department of Health, Executive Yuan

網址  http://www.fda.gov.tw/itemize_list.aspx?site_content_sn=2448

2. 台灣食品產業發展協會

Taiwan Food Industry Development Association 簡稱 TFIDA

網址  http://tfida.smartweb.tw/

3. 台灣區飲料工業同業工會

網址  http://www.bia.org.tw/web/index.asp?lang=1

4. 台灣健康產業協會 網址  http://safe.foodasso.org.tw/

台灣健康產業協會 臉書 Face Book 

網站地址http://www.facebook.com/HCOFTW

問題1. 4 起雲劑 為何會有塑化劑成分 ?
1.「起雲劑」是合法食品添加物，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。
2.起雲劑是一個使用多年的食品添加物，廠商非法使用塑化劑如DEHP及DINP製造起雲劑，應是為了降低成本或增加產品品質穩定。

問題1. 5 是否所有的起雲劑均會含有塑化劑 ?
不是的。合法的起雲劑不會使用塑化劑DEHP及DINP，除非不肖業者為了降低成本或增加產品穩定性等原因，而惡意以塑化劑DEHP及DINP取代合法的食品添加物。

問題1. 6 我國如何管制DEHP?
1.我國環保署已於88年公告將DEHP列為第四類毒性化學物質予以列管。
2.衛生署亦參照國際間對食品塑膠包裝之管理規範，於99年11月22日公告修正「食品器具容器包裝衛生標準」，增訂塑膠類中DEHP之溶出限量標準為1.5 ppm以下，而食品中則不得添加DEHP。

問題1. 7 什麼是「環境荷爾蒙」?
1.環境荷爾蒙泛指「來自環境的內分泌干擾物質」。
2.一些人工合成化學物質所造成的環境污染後，透過食物鏈再回到我們身體（或其他生物體內），它可以模擬體內的天然荷爾蒙，干擾荷爾蒙作用，進而影響身體內的最基本的生理調節機能，又環境荷爾蒙化學污染物可經由母乳傳給下一代，因此環境荷爾蒙可能會影響生物體的生殖機能與發育。

問題1. 8 為什麼我們會吃到塑化劑 ? 體內會有塑化劑 ?
1.因為塑化劑用途廣，對環境造成不小的污染，通常透過飲水、食物鏈及空氣接觸或呼吸進入人體，其中又以食入為主，例如：
(1)在剛漆完油漆的房間或是最近才裝好地板的屋子，室內空氣比室外空氣含有更多的DEHP。
(2)當應用塑膠容器或包材(尤其是PVC類)儲存食物時，DEHP會微量溶出殘留在食物中；所以，平時國內、外對市售食品中塑化劑殘留量的調查結果，均可發現DEHP等塑化劑的蹤影，DEHP的殘留量，在每毫升茶飲料中約為2.0×10^-6~4.8×10^-6 毫克、每毫升植物油則約為8.35×10^-4~2.387×10^-3毫克，而國外針對乳製品所作之調查結果，乳酪（起士）中DEHP的殘留量約為3×10^-4~5.5×10^-3 毫克，這樣的結果即代表著：
A. 不管是水性的茶飲料或油性的植物油等食物，在貯存過程中，塑化劑均會微量從塑膠容器釋出。
B. 因為植物油與塑化劑皆是油性物質，故導致塑化劑的溶出量會較一般非油性食物高。
C. 此外，由於乳酪的原料是牛奶，除了含油脂外，亦經加工過程層層濃縮，所以會有較高的殘留量。
2.依據英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國的相關研究與調查結果，顯示透過飲食而攝入DEHP之情形普遍存在，各國可容忍之60公斤成人每日攝取量範圍為1.2~8.4毫克 (mg)。
3.根據調查國人每日自食物攝入DEHP的量推估約為1.029 mg。

問題1. 9 進入環境中的塑化劑產生那些變化 ?
1.塑化劑如DEHP會在塑膠製造添加時釋放至空氣中，或燃燒塑膠過程中釋放。
2.當DEHP沉降到地表時，它會附著在土壤上，並不會散落到很遠的地方，當DEHP隨著水排放出來時，它會慢慢地溶於地下水或地表水中，這種過程會一直持續很多年直到DEHP慢慢從環境中消失。
3.當氧氣存在時，在水和土壤中的DEHP會被微生物分解成二氧化碳及結構較為簡單的化合物。在含氧量極低的地方譬如土壤深部、湖泊或河川底部，DEHP不容易分解掉。

問題1. 10 民眾尚有疑問，可以在哪裡獲得專線資訊 ?
衛生署食品藥物管理局的消費者保護專線包括(02) 2787-8200、0800-285-000（台北時間 上午7時到下午11時），相關資訊可參閱食品藥物管理局（http://www.fda.gov.tw/）網頁「起雲劑遭塑化劑污染專區」或

食品藥物消費者知識服務網（http://consumer.fda.gov.tw/）網頁。

問題1. 11 請問常見的塑化劑毒性為何?(100.06.05新增)
問題1. 12 請問環保署對於毒性化學物質是如何分類的?(100.06.05新增)

因版面的問題刪減，請自行瀏覽下列網址

http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=2481#1_1 察看

問題1. 13 有關網路傳言有第二波有毒食品案是否真實? (100.06.14新增)
近來網路上流傳，有第二波有毒食品的名單一事，是不實的訊息，請民眾勿上當受騙。如果在藉由網路散佈不實言論，仍要負責任的，請民眾不要聽信謠言。

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資料來源：行政院衛生署食品藥物管理局

Food and Drug Administration, Department of Health, Executive Yuan

網址 http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=2481#1_1