近期因合法添加物起雲劑內含 DEHP （塑化劑）毒物事件，造成全國恐慌並危及食品安全，甚而引發消費者排斥購買其他合格果汁及運動飲品，部份通路及賣場甚至拒絕未含 DEHP 飲料上架，已嚴重衝擊食品產業之生存空間，為避免事件擴大蔓延，食品產業在此鄭重澄清：「起雲劑≠ DEHP （塑化劑）」。

　起雲劑為食品添加劑的一種，在食品衛生規範內可合法使用。為了幫助食品的乳化，經常使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等食品中，讓飲料避免混合物沉澱或油水分離，並可增加飲料中的白霧感及濃稠感，若食品標示中若有安定劑、乳化劑，都是起雲劑的類似產品。通常由棕櫚油、乳化劑、葵花油等多種食品添加物混合製成。

造成此社會不安事件，全係少數不肖業者為降低成本而將塑化劑（ DEHP ）違法添加在起雲劑中，部份飲料業者係在不知情之情況下誤用此原料，此事件因媒體報導而造成消費大眾恐慌，誤認為起雲劑就是 DEHP ，政府已主動於第一時間公佈違法業者名單與產品項目。

本會肯定政府積極作為與負責任的態度，並願盡一切力量從事善後與補救措施，建立合格食品網頁清單，協助國內消費大眾與業者共度此一危機。

業者送檢產品陸續更新中，未列入≠ DEHP （塑化劑）產品，是產品尚未完全檢驗。

資料來源： 台灣健康產業協會   網址  http://safe.foodasso.org.tw/    台灣健康產業協會 臉書 Face Book 網站地址http://www.facebook.com/HCOFTW