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| 2021/08/26 13:57:22瀏覽1911｜回應8｜推薦70 | |
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. . 一顆真古早味的飯糰能有多少吸引力 ? 這攤在大湳市場巷內的小小攤車，車上一只大檜木桶子，裡頭盛著白皙飽滿的糯米飯，桶子的外圍置有五個配料盒子，計油條、酸菜、肉鬆、菜脯、小片滷蛋，五味 。攤主婆婆約近八十，穿著整潔樸實，外頭掛著一件圍兜，動作熟稔捏起她的飯糰子，一個又一個，只見她襯布鋪滿大糰糯米，五味配料再精準鋪上比率，轉眼間即完成一顆碩大的糯米糰子。
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我問老婦已在這個不顯眼的角落經營多久 ? 回答四十年以上。我敬意地買了一顆大糯米糰子、一杯顯然濃醇的豆漿，要價合計才四十台幣，飯糰僅三十，豆漿僅十元，均低於一般市價，尤其以此大份量與濃郁度，這讓我想起「高雄港灣的飯担阿婆」，以及「雲科大一帶的麵店女老闆」，她們不惜賣房也不願漲價，一股社會凜然正氣，女中豪傑。而大湳市場的飯糰婆婆雖品項簡單，然義氣不輸飯、麵二主，男子吃一顆即能飽腹，女子吃一顆能撐過午後。
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我將飯糰在附近公園大樹下與老母分而食之，飽滿的糯米果真彈牙具咬勁，層次繽紛，滋味峰迴，搭上油條的酥香酥香，酸菜末與菜脯的鹹酸麻脆，肉鬆的適時提味，滷得透亮鬆軟的滷蛋香氣，猶如一場高手雲集的室內樂，將演出水準達於頂峰 ; 老婦的飯糰吃著吃著，我竟吃出久違的熟悉與感動，該有多少年不見了? 真可謂方圓數十里無敵手，簡單的講，那就是大內高手層級。
八德廣福路150巷37號門口。位置在末尾寫上，莫要再問我。
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