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2011/02/03 21:51:07瀏覽275|回應0|推薦1 | |
企鵝大夫的醫者行腳 人間的獵殺—談「道地藥材」 林鴻基醫師/板橋 鴻林中醫診所院長 仿冒是對於別人權利、智慧財產的巧取豪奪,當然要受到譴責,其中,仿冒藥品,直接對生命健康構成威脅,我覺得,特別不能原諒。 在中藥的製造或販賣中,常常可以看到一些為謀求暴利的惡劣行徑,像味甘、鹹,性溫,有補腎助陽、益精血、潤腸通便的功能的「肉蓯蓉」,用松樹嫩的尖來造假。還有利用皮蛋的蛋白部分來製造假的琥珀,黑心的商人將皮蛋的蛋白反覆地煮、反覆地曬,最後讓偽品有類似金屬光澤的外觀。醫家陶弘景便指出,這種偽品琥珀,不堪水煮,因為水一煮,仿冒品便變軟了。另有一種動物藥「全蟲」,為防止腐化,特意加入食鹽防腐,常見的是,食鹽的量,多到離譜的程度,甚至三公克的藥材,鹽巴便佔了兩公克。尤有甚者,少數的業者在販賣前三、四天,不讓全蟲進食,賣之前一天,再將活的全蟲丟入水泥漿中,全蟲飽食水泥漿後,再將之燙熟販售。肚子裡全是水泥漿的全蟲,當然增加了可觀的重量。至於久為大眾所週知的,是在冬蟲夏草中混入鉛條增重。 商人追求利潤,好像是必要之惡或理所當然,記得五、六十年代的電影,由柯俊雄主演的「再見阿郎」,講的便是豬商在販豬的前一天,用幫浦把水強壓入豬的胃中,然後要求載運的司機火速飆車,每超一輛車便有獎賞,企圖在豬隻解下太多的屎尿前到達拍賣場,因為多餘的水分而可以賣更多的價錢。 翻開中藥的發展史,其實先人的經驗已經累積了許多嘗試錯誤的經驗,而有所謂「道地藥材」的稱呼。「道地藥材」已經是一個專有名詞,它是指藥材有其地域性,藥材對生態環境有特殊的要求。一言蔽之,它是指具有明顯地域性的優質藥材。 像動植物複合體的冬蟲夏草,多半生長在中國西部、海拔三千公尺以上的高原,如四川的西部、西藏、雲南、青海的少數地區。礦物藥的石膏,以湖北的應城石膏品質最良。像溫陽助裡的肉桂,最好的品質在越南,引入廣西種植之後,其有效成分桂皮醛,由百分之六降至百分之二點多,活血化淤的川芎,公認四川的都江堰地區最好,四川另有著稱的道地藥材是黃連、附子、川貝母。 東北的人參、細辛、五味子。河南的地黃、山藥、牛膝。甘肅 的當歸,山東的阿膠,山西的黨參,寧夏的枸杞、廣東的砂仁,江蘇的薄荷,江蘇茅山的蒼朮、浙江于潛的白朮等等,都是著稱的道地藥材。 中藥太龐雜了,連採收的時間、日照、溫度都和品質有莫大的關係。李時珍在「本草綱目」中便提及「三月茵陳四月蒿,五月六月當柴燒。」 先人用身體試藥,已經摸索出一個模糊的方向,這些均是寶貴的遺產,有時看到少數的藥販,為了追求更多的利潤,昧著良心「以鄰為壑」、那種「別人的小孩死不完」的心態,在追求平衡、和諧、圓融、互助的社會中,實在是一種人性本惡的、向下沈淪的拉力。每思及此,我有時會心緒浮動,希望那種自私自利的不管別人生死的行為,有一天會迴向他本身,這時我特別期待佛家講的「報應理論」,我也清楚明白,這是一種非理性的想法。 (本文作者兼具中、西醫師資格) |
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