嘉義市有國華街，據說陳澄波的故居就在這街上，現是賣吃食的。屋子的邊側註明是陳澄波故居，對這因在228屈死的畫家表示尊敬。但是還要再進一步的將故居建立起來，將以前的陳設再重現就完美了。

台南的國華街可多歷史小吃，從最有名阿娟滷麵到家小捲米粉到富盛號碗粿石精臼蚵仔煎都是歷史知名的府城小吃，只是小吃是不是依舊如同創始人所烹調的美味?這要靠自己的舌頭去判斷。

如果依舊美味，那就不辜負祖先所傳的那塊金字招牌。

台南之行的第四天早上就在那吃早食，先吃碗富盛號碗粿，攤子已裝潢過，牆上貼著許多張製作碗粿的黑白過程照片，很雅緻，過去的歲月經過淘洗，經過歷練考驗。 

以前的勤儉小吃，現是全民瞻仰的歷史小吃，照著媒體雜誌介紹來朝聖的還不少。

碗粿有讓我味蕾驚艷的嗎?還好，沒有劇烈驚喜，只是如同夏天午後的陽光一般，理所當然的炙熱。但也不失其應有的使命，就是熾熱與盛情，不是標榜以竹匙吃碗粿嗎?結果沒有，用的是不鏽鋼的叉子，我東挖西挖，像在刺穿牛排，綿無力的碗粿可是滿身瘡孔。

隔壁的蚵仔煎，晚上吃的。蚵仔不多，熱烘烘的店吃著蚵仔煎可要有濃情密意才能坐得住，忠心耿耿不慍不火吃完一整盤。 

再隔壁的亞當當歸鴨是新起之秀，當歸鴨湯，湯色淺咖啡，鴨肉肉嫩咬起來不費力，嚐起來可是大地春雷，驚響了口腔大地。

豬心冬粉湯頭鮮美，豬心軟嫩。加上薑絲，不輸阿明阿文。

若是想吃油炸的點心，可到國華街友愛街交叉口吃游爸爸白糖粿蕃薯碰和芋頭餅。現點現炸，三種都好吃。白糖粿就是糯米糰去炸再裹上白糖花生粉，燙口好吃，只是花生糖粉不可以太甜。

蕃薯碰世以番薯泥加上蕃薯粉揉成團再炸成圓餅狀涮嘴好吃點心。芋頭餅的芋頭是關鍵原料，芋頭軟綿配上餅乾也是一口接一口無法停止的點心。

國華街美食林立，選個早晨或入夜，一家家吃，追懷台南歷史小吃也讓味蕾在當下恣意奔放，享受著微甜的羹湯以及鮮美的小食。