其實我覺得新酒並沒有大多數人所感覺得那麼難喝。我以前也很排斥，主要是基於對促銷方式的反感與反流行的心態。後來發現只要不去想太多，把它當做一般的酒去喝，其實也是有風格的酒。

Lagrange是我印象相當好的酒，喝過幾個不很出色的年份，但都在水準以上，是我不用多考慮就會去買的酒之一。95的沒喝過，但是可以想像。我好像有一瓶88年份的躺在地下室，也許該找個機會享受一下。

96年的Burgundy應該是過去十多年來的最佳年份，現在喝應該正是時候。我的印象裏好像喝到的每一瓶96 Burgundy都沒讓我失望過，不知道是不是幸運的巧合。以Chardonnay而言，Burgundy是我的最愛。雖然從沒狠下心去喝過最代表性的Montrachet Grand Cru，倒喝過幾次Corton-Charlemagne Grand Cru。也許不能用驚豔來形容我的感覺，因為入口的第一印象不像加州好的Chardonnay那麼濃豔。有點清麗，卻有非常優雅持久的回甘（礦物質？），風味比較細緻，比較低調，但是喝幾口之後卻覺得各種味道像在舌上跳躍般異常清晰。有點像那種氣質美女，不見得外貌明豔出眾，但即之也溫，相處一陣子就會著迷於她的風韻。

該不該陳年或該放多久真是困難的決定。有朋友在餐廳喝過一瓶近二十年陳的鄉村級white Burgundy，宣稱是他喝過最好的白酒。我因此一直留著一瓶96 Corton-Charlemagne捨不得開，看看再放個十年後會怎麼樣。

2005 的 Beaujolais Nouveau / Village，僅嚐一次、兩種，何廠牌不記得了，猛嗅一下，bouquet 是應有之果香，入口是難免的平板，自然易飲。記憶中好像只是「應景」了一下，沒什麼特殊印象。

倒是近飲一紅一白印象頗佳：95 Ch. Lagrange 與 96 Chassagne Montrachet。朋友送了一瓶 01 的 Sassicaia、看來有得等了。訂酒時酒商也送了一瓶 01 San Gregorio Serpico，看來也有得等了。