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| 2024/05/24 05:13:16瀏覽88｜回應0｜推薦3 | |
| Excerpt：高詩佳的《故事張愛玲：食物、聲音、氣味的意象之旅》 這本書是作者高詩佳的碩士論文，以食物、聲音、氣味的意象來探討張愛玲的作品，以下針對氣味的相關章節摘要分享。 https://www.books.com.tw/products/0010870770 故事張愛玲：食物、聲音、氣味的意象之旅 作者：高詩佳 出版社：秀威資訊 出版日期：2020/09/24 內容簡介 本書作者高詩佳，將帶領讀者循著「食物」、「聲音」、「氣味」的意象足跡，一步步走進張愛玲的〈金鎖記〉、《赤地之戀》、〈同學少年都不賤〉、《小團圓》、〈相見歡〉和〈殷寶灩送花樓會〉等作品，不只深究其說故事的技巧與寫作方法，也一探其中的人世關懷。 【Excerpt】 〈氣味，溫和與滄桑的美感〉 ——張愛玲的小說也有氣味，那是一種具有滄桑感的溫和的氣味。（遲子建〈小說的氣味〉） 一八七一年，知名的法國香水商人李梅爾（Eugene Rimmel）在《香水之書》 （The Book of Perfumes）中提出：「傳聞中，香水的有害物質與想像力有極大的關聯。」事實上，有許多作家以想像力書寫氣味聞名，比如德國作家徐四金（Patrick Suskind）著名的小說《香水》 （Perfume: The Story of a Murderer） ，敘述天生沒有體味的葛奴乙，為了發掘自我存在，「聞香尋人」進行一連串的謀殺，就是用絕佳的想像力，營造魔幻般的非現實情節，成為嗅覺小說的經典。 嗅覺是沉默的知覺，一種有距離的感官，一如螞蟻雄兵，浩浩蕩蕩湧入大腦掌管情緒的區域，我們因而能夠感覺、產生欲望，進而引發創作的意念。藝術家在創作時需要想像力的驅使，而氣味的特性之一，就是能左右人們的情緒以及誘發想像，張愛玲無疑是深諳於此道的寫作者。 [張愛玲與氣味] 美國的小說家賽珍珠（Pearl S. Buck）曾說：「不論在哪個領域，真正有創造力的心靈不外乎如此：一個天賦異稟、極端敏感的人。」張愛玲的創作往往得於自身的天賦與生活經驗，她曾在散文〈談音樂〉以較長的篇幅，熱切地提及自己有個靈敏的鼻子，訴說她著迷於特殊氣味： 別人不喜歡的有許多氣味我都喜歡，霧的輕微的霉氣，雨打溼的灰塵，蔥蒜，廉價的香水。像汽油，有人聞見了要頭昏，我卻特意要坐在汽車夫旁邊，或是走到汽車後面，等它開動的時候「布布布」放氣。每年用汽油擦洗衣服，滿房都是那清剛明亮的氣息；我母親從來不要我幫忙，因為我故意把手腳放慢了，儘著汽油大量蒸發。牛奶燒糊了，火柴燒黑了，那焦香我聞見了就覺得餓。油漆的氣味，因為簇嶄新，所以是積極奮發的，彷彿在新房子裡過新年，清冷，乾淨，興旺。火腿鹹肉花生油擱得日子久，變了味，有一種「油哈」氣，那個我也喜歡，使油更油得厲害，爛熟，豐盈，如同古時候的「米爛陳倉」。香港打仗的時候我們吃的菜都是椰子油燒的，有強烈的肥皂味，起初吃不慣要嘔，後來發現肥皂也有一種寒香。 從張愛玲細數聞到的各種氣味，可知道她總是能突破傳統的審美觀，欣賞一般人可能不喜愛的事物，甚至「以臭為美」，這讓她的語言表現具有顛覆性，比如「清剛明亮的氣息」、「焦香」、「清冷，乾淨，興旺」、「油哈氣」、「寒香」，各種新奇的辭彙與生動的描述皆引人入勝，令人禁不住就深陷於她所創造的氣味世界。 …… 〈氣味勾起的回憶〉 ——米先生想起老式留聲機的狗商標，開了話匣子跳舞，西洋女人圓領口裡騰起的體溫與氣味。（〈留情〉） 氣味是喚醒回憶最好的方法，法國作家普魯斯特（Marcel Proust）的《追憶似水年華》 （A la recherché du temps perdu）中，就描述他從蛋糕的氣味憶起很久以前的往事，成為創作的材料。 普魯斯特形容氣味與記憶的關係：「即使人事變遷，久遠的往事了無蹤跡，唯獨氣味和滋味雖說更脆弱，卻更有生命力；雖說更虛幻，卻更經久不散，更忠實地存在，它們仍然對往事寄託著回憶、期待和希望。」氣味與記憶的聯結宛如一條路徑，能帶領我們穿越時空，追溯遙遠的往事。 [對往日的留戀] 張愛玲經常在小說中讓氣味成為回憶的媒介。在〈第二爐香〉中，由於羅傑的新婚妻子愫細錯誤的性知識，以致誤會丈夫是個心理變態。流言傳開來後，羅傑身敗名裂，被迫辭去教職，他在痛苦中，就是透過氣味回憶起初來香港的感受，表現他內心對往昔的留戀： 十五年前他初到華南大學來教書的時候，他是一個熱心愛著他的工作的年輕人，工作的時候，他有時也用腦子思索一下。但是華南大學的空氣不適宜於思想的。春天，滿山的杜鵑花在纏綿雨裡紅著，簌落簌落，落不完地落，紅不斷地紅。夏天，他爬過黃土隴子去上課，夾道開著紅而熱的木槿花，像許多燒殘的小太陽。秋天和冬天，空氣脆而甜潤，像夾心餅乾。 十五年前，香港的空氣就像夾心餅乾一樣甜美，當時的羅傑擁有平淡卻安定的生活，而今回憶起那甜如餅乾的空氣，更讓他感到悲涼。 …… 〈氣味與愛戀關係〉 ——嬌蕊這樣的人，如此癡心地坐在他大衣之旁，讓衣服上的香煙味來籠罩著她，還不夠，索性點起他吸剩的香煙…… （〈紅玫瑰與白玫瑰〉） 除了視覺，美麗也藏在觀看者的鼻子，愉快或不愉快的氣味，也會影響我們對愛人的感覺。法國詩人波德萊爾（Charles Pierre Baudelaire）在《惡之花》歌詠女友讓娜。迪瓦爾（Jeanne Duval）的頭髮時寫到：「像別人的精神飄在樂曲之上，愛人啊！我的精神在你的髮香上蕩漾。」聞著氣味，我們的心靈像隨著愛人的氣味而起伏。 [吸進愛人的氣味] 張愛玲經常在小說中，藉由氣味書寫男女之間的愛戀關係，以氣味描述人物在戀人的氣息中，所感受到的愛與安慰，字裡行間洋溢唯美浪漫的感覺。比如在〈紅玫瑰與白玫瑰〉，振保看到嬌蕊獨自點燃他抽過的香菸，坐在煙霧繚繞中，藉著香菸味思念著他： 嬌蕊便坐在圖畫下的沙發上，靜靜的點著支香煙吸。振保吃了一驚，連忙退出門去，閃身在一邊，忍不住又朝裡看了一眼。原來嬌蕊並不在抽煙，沙發的扶手上放著隻煙灰盤子，她擦亮了火柴，點上一段吸殘的煙，看著它燒，缓缓燒到她手指上，燙著了手，她抛掉了，把手送到嘴跟前吹一吹，彷彿很滿意似的。他認得那景泰藍的煙灰盤子就是他屋裡那隻。振保像做贼似的溜了出去，心裡只是慌張。起初是大惑不解，及至想通了之後也還是迷惑。嬌蕊這樣的人，如此癡心地坐在他大衣之旁，讓衣服上的香煙味來籠罩著她，還不夠，索性點起他吸剩的香煙…… 這是一種迷戀，愛戀的感覺隨著香菸味漂浮在空中，氣氛恬靜、悠然。嬌蕊點燃振保抽過的菸，想將愛人吸過的菸也吸入體內，彷彿這樣就擁有了愛人。當人在濃情時刻想要與愛人「如膠似漆」時，或許也會產生將愛人的氣味吸入自己身體的欲望，反映擁有愛人的渴望。 十八世紀法國著名的思想家盧梭（Jean-Jacques Rousseau）曾說：「嗅覺是記憶和欲望的感覺。」此刻，振保的香菸味迴盪在嬌蕊的鼻端，她的心中也滿載著對振保的思念和情意。 …… |
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| ( 知識學習｜隨堂筆記 ) |
