位於巴黎第七區部會行政機關區及骨董街的Les Ministères是一間擁有90餘年歷史的餐廳。

在巴黎要找一間百年歷史的餐廳不是件難事，

這些年代久遠的餐廳各自都有著令人動容的深刻記憶與感人故事，

1919年一次世界大戰之後開設的Les Ministères在經過了二十餘年的昇平，

自二次大戰爆發1940年巴黎變成德軍佔領區後，

搖身一變成為反抗軍知名領袖聚集的大本營，

諸如Lucie Aubrac、

Philippe Viannay、

Guy Mollet…

雖然時過境遷，

但由於所處的地理位置，

仍然時常瞥見政治人物、記者、軍人、骨董商、出版商、甚至是名模等光臨該餐廳。

廳內的裝潢依舊維持著20世紀初期的設計樣式，

氣氛相當的優雅與舒適，

提供的傳統菜色與甜點雖無令人驚奇之處，

卻也不失中規中矩，

餐廳標榜的特色就是使用當日在地的新鮮食材，

所以在他的菜單中看不到碳足跡食物里程遙遠的食材，

至於餐廳單點供應的海鮮盤，

特別是生蠔盤，

配上精選La Chablisienne的Petit Chablis，

可是相當值得一試。

若以商業午餐十幾歐元，

套餐三十餘歐元的價格標準衡量，

再加上餐廳鄰近羅浮宮、奧塞美術館、聖哲曼區、塞納河畔、杜樂利公園等觀光景點，

路經該區時

可順便前往歇腳用餐。

當然，

如果荷包夠滿的話，

僅二十公尺之遙的L'atelier de Joël Robuchon及Gaya又是更高層次的美味選擇。