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2011/03/01 23:15:12瀏覽2000|回應0|推薦8 | |
麵條的種類數以千計, 普遍受到世界各地的喜好, 臺灣人、中國人、日本人、韓國人、柬埔寨人、泰國人、越南人、伊拉克人、義大利人、法國人…等都是好「麵」的民族。 但作為一種主食, 能夠有千年的傳承, 兼具傳統口味的保存與創新風味的研發, 就非屬兩岸三地華人世界的貢獻。 巴黎第三區有一塊屬於溫州移民集散的地區, 是眾所週知提供中式小吃的店舖聚集地, 除了極少數幾家之外, 多數的館子談不上特別的美味, 果腹之外 便是一解鄉愁。 當然, 對於許多法國人而言, 那也是他們接觸中國菜的入門階, 更多的原因是價格較為平易近人。 看看我們家附近的Chen Soleil d'Est, 即便被歸類為巴黎最高檔的中餐廳, 但動輒一隻七、八十歐元的烤鴨, 或是第八區菜根香隨便一隻四、五十歐元清蒸的Turbot, 都不是一般法國人享受中餐美食時打算接受的價格。 或許因為市場競爭開放的關係, 近年來不少中國大陸廚子來到法國, 許多號稱較為「正宗」的中式餐館紛紛林立, 帶來了純正中式口味的餐點, Happy Nouilles的麵食可算是較具代表性。 除了十餘種各式湯麵與炒麵外(差不多是六、七歐元) , 還有各類小菜與主菜, 單價最高的也不過就像我們所點的清蒸龍蝦, 二十多歐元。 總之, 若是想要解解饞可以, 但要是期望登大雅之堂的美食、裝潢或是服務, 那就荷包厚實點, 換家餐廳吧。 95, rue Beaubourg 75003 Tel : 01 44 59 31 22 |
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