成就一道既簡單又美味的海鮮料理，

只要食材新鮮，

調味(特別是鹽的使用)精準，

火侯掌握得宜，

這對願意進庖廚的人並不難，

但往往有時反而是專業的餐廳對這些基本的要求無法到位。

在台北街頭隨處可見的海產店中，

品質參差不齊，

而位於北寧路上標榜以新鮮直送澎湖漁獲海產的鮮魚店所烹調的料理確實能達到前述三項標準。

此外，

價位平實，

服務親切，

雖然無甚裝潢且飲料(特別是酒精類)品項甚差，

一週之內全家還是願意再去打牙祭，

椒鹽河豚、

煎比目魚、

炸花枝丸、

味增螃蟹鍋…

都是建議前往品嚐的菜色。