一群願意創新、接受變化的年輕廚師及服務人員，

一道道表現誠意的菜餚，

儘管食材並不頂尖，

烹調技法也不穩定，

但不守舊，

迭有出人意表的超水準演出，

比起台北市多數一成不變的西式料理，

絕對值得用行動肯定「貓下去」。