68年學運，

5月1日勞動節，

多麼法國式的日子，

更何況一位1968年5月1日出生的法國人，

天生注定就要有一身反骨及特立獨行的風格，

那就是Patrick Roger最佳的寫照。

遊走世界各地探索奇異的食材與汲取異國的靈感，

擅長利用所有適合與巧克力結合的食材，

以天馬行空無限想像的創意，

呈現出極具個人特色風味與造型的巧克力。

2000年年僅32歲便榮獲法國MOF，

如今，

更是海闊天空徜徉在巧克力的幻化世界中。

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