的確，

果然名不虛傳，

在簡潔明亮的餐廳裡，

打開服務生送上來的菜單，

菜式豐富且特別到讓我們願意花時間慢慢欣賞討論，

絕不是僅有石鍋拌飯、辣炒年糕、銅板烤肉、牛肉粉絲燉湯…這些傳統菜色，

它也會結合法國當地的一些當令食材，

例如當天大家最欣賞的一道菜就是涼拌鮮螺，

清脆鮮甜的螺肉以韓國辣醬、醬油及麻油拌漬入味，

再搭配上四、五種的生鮮蔬菜，

口感風味俱佳，

相當具有開胃的效果。

另外，

餐廳所提供的小菜樣式約莫九種，

相較於一般韓國餐廳的四至六種，

Samo可是大氣的多了，

續盤？

沒問題，

而且每道小菜都忠於原味，

絕對不是一昧的只有醬料味，

食材本身的味道都能毫無保留地呈現，

諸如大白菜、藕片、黃豆芽、筍絲、節瓜、小魚乾…

炸物拼盤也是匠心獨具，

九類炸物組合，

清爽不膩，

外酥內軟，

炸油的品質相當不錯，

炸物飽滿的內餡個個都是有滋有味，

當天點的炒牛肉及鐵板烤肉也都表現出相當水準的鮮嫩度。

毫無疑問，

Samo烹調的技法、用心與料理的食材、搭配，

足以受到相當的肯定，

較為美中不足的就是飯後甜點寥寥可數，

且無多大特色，

所幸週遭的糕點、冰淇淋、巧克力等名店甚多，

在景色怡人的街道上換家甜點店或邊走邊吃甜點倒也不失為一種樂趣。

對於台灣同胞無法使用法語文溝通者，

Samo還有一項便利貼心的服務，

一位來自中國與北韓邊境的華僑服務生，

隨時可以華語文做最詳盡的介紹與解說，

不會讓到訪的台灣饕客們敗興而歸。

1, rue du Champ-de-Mars

75007  Paris 

Tel : 01 47 05 91 27