這是一間位於16區Victor Hugo大街上的老字號，

一提及巴黎16區，

再說到Victor Hugo大街，

自然不免讓人聯想到上層資產階級保守傳統的惺惺作態或張揚炫燿的高傲姿態。

Béchu無論從品質、服務、裝潢到價位，

都相當程度反映出該區的特色，

足以作為代表典型。

走一趟該店，

在茶坊裡品一味下午茶，

就算是不了解該區的過路陌生人，

只要觀察敏銳，

哪怕言語不通，

都能瞭悟體會一二。

店裡製作的糕點麵包全是道地傳統的型式，

手藝與食材中見不到絲毫創新與奇想，

說是代代相承，

應該不為過，

就連服務人員都是pépé與mémé級的年齡層。

不過，

產品品質絕對係屬上乘，

特別是它的棍子麵包及各式可頌麵包，

還曾在名家林立競爭激烈的巴黎地區競賽中獲得大獎，

女明星Vanessa Demouy也是它的忠實顧客。

至於服務品質，

對於那些爺爺奶奶級的服務人員，

千萬別用三星級的高標苛求，

就只能報以苦笑吧。

Boulangerie-pâtisserie Béchu

118, Avenue Victor Hugo

75116 Paris