[新聞一：三鹿毒奶粉事件中的一篇報導]

嬰兒腎結石 三聚氰胺害的

【聯合報╱記者詹建富／台北報導】 2008.09.13 02:32 am

國內腎臟科醫師指出，大陸爆發要命嬰兒奶粉所添加的三聚氰胺，其原始用途是作為塑化原料，卻被移作可增加蛋白質檢驗含量之用，早在去年即有大陸製的寵物食物被檢出惡意添加，如今傷害還擴大到嬰兒身上。 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，許多生活周遭常見的美耐皿，就是以三聚氰胺為原料製成；但這種細白粉末被不肖廠商添加在食品，目的在提高產品的蛋白質檢驗值，美國食品暨藥物管理局（FDA）去年便曾發現，有些貓、狗食用來自大陸的寵物飼料竟意外死亡，「禍首」就是三聚氰胺。 新光醫院腎臟科主任江守山表示，三聚氰胺會破壞腎小管，使得腎小管排鈣量增加，進而造成腎及泌尿道出現結石，如果嬰兒的家長不察，很可能惡化成腎衰竭、甚至死亡。 【2008/09/13 聯合報】 @ http://udn.com/

[新聞二：個人尚無力查證之另一篇報導]

某刊物雜誌調查發現，廣州有一群深諳化工知識的退役解放軍，成立造假學校，公然開班傳授各種造假技術，連雞蛋都能以化學材料調製，而且能煎能煮，是目前最熱門的造假課程。

此外，透過網路科技，中國大陸的造假技術，已經到了無遠弗屆的蓬勃境界。

位於廣州市郊的棠下鎮，因為物價與房租比市中心低廉，吸引許多外地民工出沒，車站天橋旁大樓的三樓「新華軍地科技培訓學校」（新華技校），不少穿著土氣且邋遢的年輕人進進出出，但實在很難將他們與「科技」劃上等號。

教授人造蛋的東北老師邊講邊做、唱做俱佳；關鍵技術部分還會特別強調，搭配一旁不時傳出的學生發問，臨場感十足。

新華造假學校女職員豆小姐，也是解放軍退役，警覺性高，前後態度迥然不同。

中國武警也到有解放軍背景的造假學校選購機器。

人造蛋技術　開課賣

造假學校櫃台裡，陳放著各項造假祕笈，從吃的到用的，包羅萬象。

這間名為科技培訓的學校，其實是所造假學校，歸屬「廣東穗華科貿發展有限公司」下，外觀陳設簡單、燈光昏暗，一進門就看見「中國創富搖籃」「軍民合作」等醒目標語。

記者進入後，一名女子正以嚴厲的口吻，訓斥一個手忙腳亂穿著狀似珊瑚項鍊的男子說：「別人一天可以穿假珊瑚鍊一千條，你穿了一個鐘頭一條都不成，你要認真加把勁！」

面對衣著整齊的記者假扮成學員，前往學習「人造蛋」技術，眼神銳利的櫃台女職員防衛心極強，她問我們從何得知這個課程，之後先是謊稱自己姓陳、又說課程已經停辦，在記者遞上貿易公司的名片後，才改變提防態度。

後來她改口其實姓豆，並從櫃台下方拿出一本正方形、封面印有「改變命運 — 從現在開始！」的小冊子，裡面宣傳學校教授包括製造人工豆漿、米粉、洗衣粉等各種課程，還大力推銷製造黑心產品所搭配的機器。

假蛋製造過程

步驟 1 調製原料
將海藻酸納、食用明膠等 7 種化學材料混水，調勻成凝膠狀，即為蛋清原料，再取同樣材料加入黃色色 素，成為蛋黃原料。

步驟 2 製作蛋黃
將蛋黃原料倒入模具至 2 ╱ 3 滿，放進以氯化鈣調成的神仙水中，輕晃模具，蛋黃出現薄膜就宣告完成。將蛋黃在神仙水中靜置 1 小時定型，再取出沖洗晾乾備用。

步驟 3 假蛋成型
在模具中倒入 1 ╱ 3 蛋清原料，先像包粽子一樣放進蛋黃，再倒入蛋清，放進神仙水中輕晃， 1 粒無殼雞蛋便緩緩浮現。將裸蛋定型 1 小時，以清水沖洗後晾乾，準備上殼。

步驟 4 粉墨登場
用縫衣線穿過雞蛋，浸入以蜜蠟、碳酸鈣等調製成的蛋殼溶液中，反覆數次，待外殼稍微風乾後，浸入冷水中抽線定型，至此，假雞蛋已穿上外衣，大功告成。

學費五千元　賣祕笈
記者現場觀察，放小冊的玻璃櫃子裡，還擺滿了包括「仿製紅木家具技術」「醬油製作技術」「舊棉被翻新技術」等，日常用品從吃的到用的、販售包羅萬象的「造假」祕笈，薄薄二、三張紙，卻要價新台幣五百元到一千元不等。

豆小姐說：「這些函授的講義，是賣給內地不方便前來上課的同學自修用的。」記者要求翻閱一下「舊棉被翻新技術」內容，再決定是否購買，立刻被豆小姐嚴正拒絕說：「這些都是國防工業軍工技術，不買就不能看。」

豆小姐一邊熟練的翻開小冊子中介紹人造蛋的頁面，一邊開價學費一千二百元（約新台幣五千元），並且說：「明天就可以安排技術部劉經理為你們上課，但在上課前，所有學員必須先簽署一份同意書。」這份同意書，內容大致寫的是「公司只負責技術傳授，學員製造人造蛋販售，一律與公司無關。」

不會吧！連『皮蛋』也做的出來？

解放軍撐腰　無所畏

表面上，造假學校雖極力撇清與假產品的關係，卻又在對外的公布欄與廣告宣傳品上，刊登學員來函的感謝信，其中一名在廣東打工多年的河南楊姓學員寫著：「我在貴公司學得人造蛋技術後，製出的蛋與真蛋一模一樣，且口感比真蛋還好，我現在告別了打工生涯，平均每天生產一千多個，每天淨賺一百多塊（約新台幣四百元），我造蛋發財了，不少老鄉還來向我學技術。」

據記者調查，打著「軍民合作」旗幟、已有二十多年歷史的新華技校頗有來頭，從陳姓總經理到櫃台的豆小姐，都是由軍職退役轉業民間的解放軍組成，連該公司的招牌，都是前廣東省副省長劉維明題字，記者在造假學校詢問課程時，也見到穿著武警制服的軍職人員在購買機器。

有解放軍做後台的造假學校，半年前還大肆刊登廣告、招攬學生，近來之所以變的低調，還要學生簽署同意書才授課，全是因為半年前，廣州工商局破獲了一個假雞蛋生產中心，起出上萬個假蛋，造假學校就是憑著只從事「技術轉移」，並無參與「生產經營」，而避開法律制裁，但從此也變得更小心謹慎。

假蛋放入鍋中油煎，除了蛋白氣泡比真蛋多之外，賣相甚至比真蛋還可 口

相關報導，請參閱「網路追追追／有報過／大陸假雞蛋事件」。

[看法一]

對健康不利的食品，不是從大陸的三鹿毒奶粉才開始，在全球各個地方，或多或少都有類似問題，只差在有爆掉沒爆掉而已。

請參閱「加州蔬果 也用防曬油--未來人類體質會怎麼變化？_20080804」一文，各位可以從這麼一些少少的例子裡去想像，究竟我們的身體長期累積了多少不可思議的物質。

怎麼辦？讓政府去追究責任，我們自己盡量吃得單純、單純地吃。少吃大量生產的食品、減少烹調的複雜度。

[看法二]

至於新聞二裡的假蛋問題，這裡提供個人鬧的笑話分享一下。

各位有無觀察過，以前的蛋可以很明顯看出哪邊較尖、哪邊較鈍(有氣室的那邊)，可是現在買的蛋二端好像都長得差不多。人家講蛋放冰箱時，氣室那端朝上保鮮期較長，但看不出來時怎麼放？^^|||

對了，那個假雞蛋的新聞，有人求證過嗎？會不會擔心台灣也有人玩？

給各位一個簡單的驗證方法，下次打蛋的時候，檢查一下蛋殼內有無「氣室」，以前面貼的那個製假蛋過程，似乎還沒把氣室做出來。

我自己開始這麼檢查的時候，前二顆正常，打第三顆時，因為那顆蛋分不出哪邊尖哪邊鈍，二邊都看完後我倒抽一口涼氣…蛋殼內沒有氣室！哇哩咧…不會吧！這麼倒楣就給我遇上了…？

可是，我細想這蛋也不是來路不明，如果是真蛋，應該就會有氣室，所以我又端詳了蛋殼，果真發現氣室，只是那個氣室居然不在二端，而是是在中間的位置，夠奇怪了吧…！

我想，我就算沒吃到假貨，也會被假貨嚇短幾年壽命…。^^|||