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2012/05/23 09:46:11瀏覽2804|回應2|推薦18 | |
靜ㄚ宜是個不喜歡排隊的人, 但是有某幾家店偶還是願意乖乖排隊的啦, 肥前屋就是其中一間。 由於近年氣候變遷,鰻苗捕獲量不足, 加上大量優質的養殖鰻魚都外銷到日本去, 臺灣本土市場鰻魚需求供應不足, 於好一陣子前, 肥前屋的鰻魚飯為了反映成本,也只好漲價了, 看樣子這漲上去的價位,應該是回不去了。 不過,好吃的美食還是持續在吸引著朝聖的饕客。 營業時間:(週一公休) 早上11:00~2:30 晚上5:00~9:00
熱毛巾+熱茶+小菜+味增湯=日本料理店之基本配備 肥前屋有兩樣中午限量美食,必須十一點左右去排隊才有機會吃到。 通常十一點半才抵達,會發現裡頭早已座無虛席、人頭鑽動, 較早抵達的第一批客人甚至陸陸續續心滿意足的走出來, 老公說:他們好像都吃得很開心的樣子。 我是不知道他們吃得開不開心啦, 但是沒有點到「烤鰻肝」或「紅燒魚」,靜ㄚ宜是絕對會很失落的。 不過還是會嘟嘴忍耐並期待下一次, 下一次要是再更早一點來,或許就能順利吃到夢幻中的料理了~~ 靜ㄚ宜是個不挑食的人,但是隨著年齡增長, 舌頭ㄦ有逐漸變刁之趨向,這都全怪我那有點偏食的老公, 老是帶我到處吃遍美食,害我現在的味覺由奢入儉難。 (不知以上這樣聽起來像不像變相在褒老公把我給養月半咧!) 靜ㄚ宜最愛三品: 鰻魚飯、烤鰻肝、醋海帶 因為鰻肝吃起來略微苦苦的,一般人並不是那麼愛,(我老公就不怎麼愛) 但是那份微苦的滋味卻超對靜ㄚ宜的胃,因此榮登我的美食最愛。 靜ㄚ宜認為那種微苦的滋味是大人才懂的味兒,小孩子不懂的啦!
小孩子(我老公)比較喜歡吃蛋卷的啦! 軟嫩軟嫩的口感,兩三口就能KO完食。 紅燒魚。有分魚頭和魚身部分。 聽說行家們都會點魚頭,魚頭膠質比較多、肉也嫩, 吃過一次,真的很讚! 有次去太晚只點到魚身,但是讓靜ㄚ宜覺得物超所值的是, 裡頭竟然還有魚白ㄝ,圖片下方那三塊就是魚白(魚的精子), 而且還頗大塊,滑嫩口感讓人黯然消魂,感覺超划算。 靜ㄚ宜對魚認識不深,所以不曉得肥前屋都是用何種魚來做紅燒魚, (谷割到是用紅魽和海鱺) 但是敢掛保證,這道夢幻料理真的是超級美味的啦! 我看到別桌客人好像還把紅燒魚的湯打包帶回家, 心想:帶回家「攪飯吃」一定很好吃。 鹽烤透抽。烤得好美味狀。搭配檸檬之味道真高雅。 揪多一點人一起去排隊,比較能吃到各種不同料理。 鰻魚飯(小)。肥前屋的當家主打。 飯上淋著適量醬汁,是每回必點的一道。 專程來肥前屋排隊就是迷戀牠之故,所以也不曾點過別種套餐。 不過看到別人的天丼、生魚片蓋飯送來,還是難免會眼睛被吸走一下下。 烤秋刀魚。聽說去日本料理店只要點烤秋刀魚這道料理, 若品嚐起來好吃,就知道這間日本料理店的料理工夫如何。 嗯~~還不錯,每次都啃得只剩下魚骨頭。 炒綜合野菜。不知道為何要取名叫「野菜」, 在靜ㄚ宜的觀念中, 野菜應該是指山蘇、山芹菜等少見、風味特殊, 而且沒有被農夫大量種植的菜才對, 然而這盤菜都是超級常見的菜(高麗菜、豆芽菜、豬肉絲)說。 吃飽出來,人還是超多的啦! 大家有志一同,都愛烤鰻魚這個味兒~~ 肥前屋 地址:台北市中山區中山北路一段121巷13號之2 電話:02-2561-7859 (每週一公休) |
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