作家
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| 2014/09/04 08:00:00瀏覽817｜回應0｜推薦11 | |
上大學時（民84-88年），打工地方搖遠的附近（走路要十分鐘左右）有一家素食便當店，裡面人滿為患，內用吃到飽只要六十元（老闆佛心來的），外帶便當把餐盒裝到滿、裝到爆，也只要四十元不等。
第一次去是室友介紹的，當初住在學校的宿舍裡，宿舍離那間便當店有半小時走路路程那麼遠，因為價格超划算，所以室友們約好一起去那飽餐一頓（大學生都彷彿總是吃不飽似的）。
冬季傍晚天暗很快，學姐騎著腳踏車，我們幾個沒腳踏車的就跟在後面追，結帳後拿到一個紙餐盤，一行五人縮擠在人頭攢動的便當店內，開心的夾菜、吃菜，吃了一輪又一輪，最後飽餐時各自挺著滿足的肚子回去。
裡面很多精緻好吃的菜色，並不因為他們的價格便宜而菜色粗制濫造，由於素食便當店位置太遠，我們也就只去了那麼一次。
一直到上了大四，我在學校後門對面的智慧財產局打工，離那家便當店還算近，所以中午經常去那裡外帶便當。其中我最愛吃的就是「涼拌蓮藕」了，因為一般便當店幾乎不會有這道菜色，所以我每去必夾。酸酸甜甜，姿味忒讚！
畢業後，曾有一段時間長期失業宅在家，之前雖然從沒有做過菜，但那段時間我每天準備晚餐等家人回來。我連媽媽、妹妹隔日的午餐便當份量都一起準備了。我爲何要那麼做呢？一來是失業在家總要找點事情做，才不會覺得自己是個吃閒飯的無用之人。二來是我對煎煮炒炸很有興趣，認為自己還頗有煮菜天份。
讓我開心的是，家人都很捧場，鮮少有剩菜，可能是份量掌握得剛剛好吧。假如真有剩菜，隔日改刀再下鍋，大家也都不排斥，全都照單全收、吃光光。
偶爾懷念自助餐店的某些菜色，我就在家中試做。其中某道茄子料理，我試做了四次才成功。涼拌蓮藕則運氣很好，一次就成功了。因爲家中沒有白醋，我改用檸檬代替，這樣似乎更加健康，哈，我真是超級有創意啊！
材料：蓮藕（請菜販給妳嫩的部分）、冰糖、檸檬、鹽、枸杞
蓮我此生
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
