台灣古典詩「年糕」，迎春好彩頭！---(4) - 鄧潔

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台灣古典詩「年糕」，迎春好彩頭！---(4)

2013/09/11 11:38:13瀏覽1178｜回應3｜推薦3

台灣古典詩「年糕」，迎春好彩頭！---(4)

◎年糕

作者：黃水文

紅龜好兆享龜年，一食全家福壽延。

味道津津宜老少，雲仍繁衍萬千千。

◎【題解】

本詩為七言絕句，收入《黃水文詩選》。這首詩是寫閩南、客家人過年時食用的傳統糕點「紅龜粿」，作者另有「甜粿」、「發粿」、「菜頭粿」等三首作品，統稱為〈年糕〉。紅龜粿是以糯米粉加上紅花米（色素）攪拌製成紅色的粿皮，包上或甜或鹹的饀料，再印上龜形的模子（俗稱粿印），以香蕉葉墊底，放入蒸籠炊熟即可。因紅色象徵吉祥，龜圖案代表長壽，所以紅龜粿是喜慶、年節、祭祀常見的食品。這首詩正寫到過年時全家老少津津有味地吃著象徵福壽綿延的紅龜粿，充滿了幸福感。

◎【作者】

黃水文（？ - ？）生卒不詳，為嘉南平原「黃」家遠支。大正 13 年（1924）與嘉義方輝龍、王甘棠、蔡炳輝、張明德、莊啟坤、鄭啟諒、施正明等初創鷗社。黃水文主持小集，作品散見《鷗社擊鉢錄》、《鷗盟月刊》、《鷗社藝苑》等著作，少部份見於《南方》、《詩報》等報紙漢詩欄。在美術上，昭和4 年（1929）臺灣美術展覽 會已展露頭角（見圖錄ゴムの木黃水文：臺灣教育會，1929），一生勸善詩篇、書聯、文人畫，享譽南臺。

◎【注釋】

1. 紅龜好兆享龜年：紅龜粿象徵長壽的好兆頭。

2. 雲仍：指後代子孫。

◎【延伸閱讀】

1. 黃水文〈年糕（菜頭粿）〉，《黃水文詩選》。

2. 黃水文〈年糕（甜粿）〉，《黃水文詩選》。

3. 黃水文〈年糕（發粿）〉，《黃水文詩選》。

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◎閱讀心得

黃水文創作的詩詞「年糕」，是首七言絕句，刊載於《黃水文詩選》。這首詩闡述歲暮年終歡天鑼鼓慶豐收的景象，全家老少團圓圍爐，吃著津津有味的「年糕」，象徵新的一年福壽綿延、幸福美滿、春風得意。

＊　延年益壽，繁衍子孫

這首詩是寫閩南、客家人過年時，民間傳統食用的糕點「紅龜粿」，在黃水文詩詞作品內，另有「甜粿」、「發粿」、「菜頭粿」等三首作品，統稱為〈年糕〉。紅龜粿是以糯米粉加上一種紅花米的色素，經過攪拌後製成紅色的粿皮，饀料可以包上或甜或鹹的食材，再印上龜形的模子（俗稱粿印），然後用香蕉葉墊在紅龜粿底下，放入蒸籠炊熟即可使用。

「紅色」代表吉祥如意喜氣洋洋，「龜圖案」代表延年益壽。所以紅龜粿是喜慶、年節、祭祀常見的食品。

所謂一元復始萬象更新，花開富貴歡喜大團圓。每逢農曆新年期間，除舊布新、歲歲平安、富貴吉祥與年年高升…等，是家家戶戶為一整年開天闢地努力後的快樂心情寫照。在歲暮開春時節，花團錦簇與鞭炮四響是應景之物，至於民以食為天，象徵來年步步高升的年菜，最具代表性的珍饈就是「年糕」。

因此紅龜粿刻劃著一年的好兆頭，味道香美老少咸宜，不但使人長壽，還可以繁衍子孫！

＊　享譽南臺的騷人墨客

「年糕」詩詞作者黃水文，生卒不詳，無法查考，只知其為嘉南平原「黃」家遠支。根據【臺灣古典詩主題詩選資料庫】文獻記載，在西元1924年黃水文與嘉義方輝龍、王甘棠、蔡炳輝、張明德、莊啟坤、鄭啟諒、施正明等草創「鷗社」。

黃水文的作品刊載於《鷗社擊鉢 錄》、《鷗盟月刊》、《鷗社藝苑》…等著作，一小部份散刊於《南方》、 詩報》等報紙漢詩欄。

此外，值得一提的是，黃水文在美術藝文方面頗富盛名。在西元1929年台灣美術展覽會上，已逐漸展露頭角。而他一生撰述的詩文作品，多半是勸善詩篇、書聯、文人畫，因此黃水文聲名遠播享譽南臺。

＊　延伸閱讀，黃水文詩選

再分享黃水文相關新年喜慶的「年糕」詩作，以饗讀者，如下：

1.黃水文〈年糕（菜頭粿）〉，《黃水文詩選》。

粿拌菜頭好綵頭，年年衣食五兩憂。

舉家吃罷菜頭粿，佳境迎來樂未休。

2.黃水文〈年糕（甜粿）〉，《黃水文詩選》。

年糕來歷說紛紛，甜粿徵甘自古聞。

供奉案頭神鑑納，甘臻歲歲永歡欣。

3. 黃水文〈年糕（發粿）〉，《黃水文詩選》。

發粿祥徵大發財，新年福運自天來。

迎春發粿供神案，春送錢銀一大堆。

＊　豐收團圓，中外皆然

舉凡各種人事物與時令節氣，他的生命、成長與繁衍都是循序輪迴，例如：花開花謝、春去春回、迎新送舊…等，在台灣古典詩中最令人興高采烈的季節，莫過於春回大地，萬象更新的一年初始。這樣歡喜慶「豐收」的年節現象，在中外古今文人巨擘的詩詞裡一目了然，他們紮實地端出一道出色的年菜佳肴。

正如詩人歌德對於春夏秋冬四季的詠嘆，頗富哲理與人生風韻。分享如下：

「天地永遠像穩如磐石的法則，所以歲月才會年復一年地重演著。

春天交棒給夏天，豐富的秋天親切地向冬天招手。

岩石沉惦惦地盤據著，水花揚起輕浪，從雲彩壟罩的斷崖上滾滾而下。

松樹永遠是那麼翠綠，即使落葉繁盛，它也悄悄地在冬天時，把幼芽孕育成強壯的枝幹。

一切都在法則下生長、死亡。但是支配寶貴人類生命的，竟是不定的命運。」

歌德鬼斧神工的文筆，可以把天地幻化無窮起死回生。他對於四季節氣與豐盛的生命，所衍伸出珍貴的精神糧食是「翠綠繁茂的松樹，在冬天早已把幼芽孕育為強壯的枝幹」，明顯刻畫秋收冬藏後的甘臻果實，亦如新春即將茁壯的枝椏，象徵苦盡甘來歡喜慶豐收的新春之美。從歌德風風雨雨的生命裡表彰得淋漓盡致，以致寫出如此化腐朽為神奇的優美佳釀！

再援引台灣詩人紀弦寫的一首詩名為「歸思」，描述遠行歸人在異國他鄉想家思妻之切的作品，濃烈的期待夫妻可以「美滿團圓」的悲悽心境。摘記分享如下：

「讓我回去吧！

我流浪得夠了！

我要回到你懷裡，

一陣笑，一陣嗚咽。

我要回到你懷裡，

一陣笑，一陣嗚咽。

唔，到明天

我們都化為飛灰了！」

＊　春回大地，萬象更新

對每個離鄉背井的遊子、歸人來說，農曆新年是他們衣錦還鄉光宗耀祖的重要佳期，對思鄉情切的人而言，能夠品嘗家鄉年菜珍饈，是他們辛勤努力一年後的重要聚會。他們也會帶著當地盛名的伴手禮回家與親人團聚分享，彼此徜徉於大地回春萬象更新的快樂氛圍裡！

而「年糕」這道年夜菜，象徵事業、經濟、學業、權勢…，在新的一年都能年年高升，更上層樓。因此不管台灣在甚麼年代，「年糕」都具有舉足輕重的地位！