台灣古典詩，「稻花」喜飄香---(9)

◎稻花

作者：陳肇興

誰把黃雲盡剪齊，平鋪隴北與疇西。

紅搖䆉稏纍纍立，碧染袈裟穗穗低。

十里午風開滿野，一番朝雨落盈畦。

卻嗤桃李多姿媚，豔冶何曾補庶黎。

◎【題解】

     本詩為七言律詩，收入《全臺詩》第玖冊。稻子抽穗後，會從穗上一片片的稻穎中開出白色的稻花，所以又稱「穎花」，每一株穗約開二、三百朵，稻花開的時間並不長，約在早上十時到下午一時間，一整田的稻花陸續開放也在三五天內就開盡了。擅於描寫臺灣田園詩的陳肇興捕捉到這短暫的稻花盛開的一刻，並觀察入微的描寫出稻田中紅（稻芒）、綠（稻葉）、黃（稻穎）並呈的繽紛色彩。每一朵稻花會結成一粒稻穀，雖然不像桃李般冶豔，卻象徵著豐年的到來。

◎【作者】

     陳肇興（1831-1866），見〈春田四詠：播種〉。

◎【注釋】

1.誰把黃雲盡剪齊：黃雲，指金黃色的稻浪。此句是形容農田裡的稻浪長得一般高。

2. 紅搖䆉稏纍纍立：䆉稏，音ㄅㄚ ˋ　ㄧㄚ ˋ，指稻也。稻穗上有紫紅色的稻芒，風吹芒動，稻子已抽出纍纍的穗實。

3. 碧染袈裟穗穗低：袈裟，本指出家人的法衣，因用長方形布片連綴而成，宛如水稻田的界畫，亦稱為「水田衣」，在此反用其喻，稱稻田為袈裟。綠色的稻田抽出低垂的稻穗。

4. 十里午風開滿野，一番朝雨落盈畦：在午風中盛開的稻花，讓翌日的一陣朝雨給打落滿田。

5. 卻嗤桃李多姿媚，豔冶何曾補庶黎：庶黎，百姓。嘲笑桃李雖然嬌媚冶豔，對百姓生活不曾有所裨益。

◎閱讀心得

「稻花」是首七言律詩，收錄在《全臺詩》第玖冊。

作者陳肇興，台灣古詩人，專擅田園自然風光的描繪。詩句對於稻田裡，稻穗綺麗繽紛的色澤分析細膩，可見作者對於景物觀察，無微不至。將稻穗成長過程的顏色，如何自中紅的「稻芒」轉化為綠色的「稻葉」與金黃色的「稻穎」，都描述得唯妙唯肖淋漓盡致。

陳肇興才華縱橫卻英年早逝，年僅35歲就永絕人寰。出生於西元1831年，卒於1866，參考〈春田四詠：播種〉。

＊　詩詞解析

「稻花」詩詞末尾「卻嗤桃李多姿媚，豔冶何曾補庶黎」，畫龍點睛刻畫出農夫辛勤有成的成果，在秋收冬藏季節，稻花朵朵盛開，結實累累。一粒粒飽滿圓熟的稻穀，就算不如「桃李滿春風」般冶豔嬌紅，但是它對庶民百姓卻毫無價值可言。詩句反而彰顯台灣農村時代，挨家挨戶歡喜慶豐收的嘉年華會。

詩句第一句開宗明義「誰把黃雲盡剪齊」，在形容鄉村農田裡，一片片隨風搖擺的金黃色稻浪，長得都是高低一致的稻穀。緊接著是紫紅色的稻芒點綴在稻穗上，迎風搖曳婀娜多姿，這時稻子已經長出累累果實的模樣， 亦即「紅搖䆉稏纍纍立」。而「碧染袈裟穗穗低」在說明整片綠意盎然的稻田裡，低垂的稻子上，抽出金黃色的稻穗。通常稻花開花的時間不長，大約開在早上十點到下午一點左右，一整田的稻花陸續開放後，不到三、五天就凋零了。因此「十里午風開滿野，一番朝雨落盈畦」詩句裡，無奈地陳述盛開的稻花在午後盡情奔放，花姿招展的姿態整個田野一覽無遺，卻在第二天清晨，就被一場突如其來的朝雨，七零八落地打至稻田，成為全地歲泥，滿目瘡痍令人喟嘆不已。

陳肇興的「稻花」詩詞，顧名思義在闡述純樸的農村社會「盤中飧，粒粒皆辛苦」的生活型態，家家戶戶過著刻苦耐勞的樸實生活，每到秋收冬藏季節是百姓歡喜慶豐收的團圓日。

＊　米食禮盒，送禮真大方

「稻米」隨著時代驟漸與時俱增，再仔細旁敲側擊才恍然大悟，現今的稻米在科技新貴與農業專家不斷研發培育與改良下，已經進步到不能與同日而語或相提並論之處。這群頭腦靈活的米食業者，將「台灣米」昇華到欣欣向榮飛黃騰達的顛峰，未來更推向世界的舞台，讓全球分享到台灣米食文化不同凡響的地位。

俗話說，農家米、吃好米、嫁好ㄤ與娶好某。我們一般吃到的白米飯，是無以倫比的美食。經過一群農業科學專家研發為上等級品，成為婚宴喜慶、新居入厝、訂婚滿月…等，送禮時最時髦的伴手禮。目前林林總總的米食商品如：八寶飯、臘八粥、油飯、湯圓、麻糬…等，這些象徵多子多孫、金玉滿堂與圓圓滿滿寫照的禮品。在逢年過節時分，可以讓周遭的親朋好友，分享到一種不落俗套，卻彼此都沉浸在幸福的氣氛中。

至於喜慶宴會上，由米食製作而成的禮品包括：喜結良緣伴手米禮盒、璀璨喜米禮盒、大甲媽祖米禮盒…等。各種色澤不同的禮盒外觀，看起來喜氣洋洋，讓人喜不勝收。送禮兩相宜，雙方都心滿意足，這才叫做送禮送到心坎裡！

＊　營養健康的好料理

營養學家認為，米飯的營養成分完整而均衡，因為它含有百分之七十的澱粉，是提供一般人最大熱量的來源；再就是含有小部分的蛋白質，及些微的脂肪。其他的營養成分還包括：纖維、礦物質及維生素Ｂ群…等，都相當豐富。

根據營養健康的飲食文獻顯示，稻米是一種健康的食品。米飯不但可以改善糖尿病、降低血壓、減少心血管疾病與癌症的發生率。此外，米飯也能預防便秘和控制體重…等，對健康保健的功能頗多。

所以良心的建議，就是多吃飯食。米飯的優點有：降低膽固醇與血清，容易消化、不傷腸胃，擁有品質優良的蛋白質且沒有副作用。

常云，「一樣米，養百樣人。」人吃五穀雜糧，人是肉做的，又不是銅牆鐵壁，有誰不會生病？所謂病從口入，禍從口出。我們在日常飲食生活中，確實要落實健康的飲食品質。

＊　一圓「廚師」夢

翻開烹飪美食的史頁，頗值得津津樂道的是，我曾經是個熱衷廚藝的饕客與愛好者。昔日品嘗過我好手藝的親友都讚不絕口。唯一美中不足的是，我已經荒廢許久的拿手絕活要重新被啟蒙，下回洗手作羹湯時，希望有更多同好捧場，使崇尚美食者開闊新的視野，藉此一圓我想做「廚師」的夢想。

從米食料理中，「排骨粥」是我喜愛的食譜！

烹調方式很簡便，製作分享如下：

第一步驟只要買些瘦肉排骨，清洗乾淨，加些水在鍋內煮一次，清洗排骨內的血水，除去腥味後；再進入第二步驟，就是將白米洗淨，切少許蔥、薑，放一點鹽與加半瓶米酒。最後再把排骨一起放進電鍋燉熬，熬到米成為黏稠的粥，排骨也燉到柔軟細嫩。如此就可以輕而易舉地享用一頓香噴噴的佳餚。

＊　「稻花」喜飄香

所謂種瓜得瓜，種豆得豆。你要怎麼收穫，就要怎麼栽！

閱讀陳肇興「稻花」的詩詞作品，可以讓人吸收許多有關「健康與營養」、「烹調與製作」以及「詩詞與美食」…等，各種五花八門的技藝。

我們常說一分耕耘，一分收穫。如果沒有耕耘，就不會有收穫；假使耕耘了，也不見得會有收穫…，不管怎麼說，條條大路通羅馬，羅馬也不是一天造成的。從閱讀「稻花」詩詞，讓人意外得到一份收穫，就是一個人的人生哲學要像「稻花」一樣，「長得越高，越往下垂。」意味著人要秉持謙卑、謙遜的品行，為人處事要圓熟、內斂與寬容，不要驕縱自大或自得意滿。

以詩自勉，除了增廣「米食」饌饈見聞外，似乎又吃了一帖「心靈大補帖」。稻花喜飄香，不亦快哉！

附註：

1.本詩來源，參考「台灣古典詩主題詩選資料」內的詩詞。

愛詩網，大家來讀台灣古詩詞。懇請投我一票。

請到愛詩網古典詩的<作品展示區>去尋找投票!

(網址 - http://ipoem.nmtl.gov.tw/Topmenu/Topmenu_PoemSearch )

2.新詩組 編號174---篇名為---葡萄藤下

3.古典詩 編號18 ---以部落格名稱為主---拜倫之溪流淌

4.網友必須成為愛詩網的會員才能投票

↑排骨粥

   (我擅長烹飪的排骨粥,圖片援引自幼福食譜)

↑八寶粥

   (圖片援引自幼福食譜)

 ↑醫療專家馬偕醫院研發的魚仔粥調理包

   (圖片是自我拍照)

 ↑樸實無華的農村生活

    (圖片由好友謫仙詩人提供)

 B. 花開富貴慶吉祥

    (花卉圖片引用Flower story, 義務無酬庸替他們宣導)