竹南美食-灶咖食堂,在充滿懷舊復古風的食堂內享用台灣古早美味.

阿嬤ㄟ灶咖

菜香 飯香 麻油香

阿媽ㄟ雙手

蒜味 蔥味 油煙味

一切攏係 伊愛阮

甘願為阮 煮三噸

ㄚ媽惦灶咖 煮甲 抵流汗

阮拿椅墊咖 看甲 抵流瀾（涎）

(灶咖遵循古早味..豬油都是自炸..保證不用來路不明的油..)

以上摘錄自灶咖食堂FB官網的介紹,由此看的出2位老闆開這間店的初衷及理念;蕭老闆和阿哲老闆以前是大學同學,其中蕭老闆原本就有在竹南經營老北方鋪子(麵食館)非常受到歡迎,目前把店交給專人在經營後,自己和另一位阿哲好友共同逐夢於去年7月在竹南開了灶咖食坊,而阿哲老闆以前可是在知名半導體公司有著百萬年薪收入的科技新貴.但阿哲卻放棄了高薪收入與他的好哥們為了自己夢想開設了這間復古餐廳,從店內裝潢,擺設物品以及使用的食材醬料等,都能感受到他們所投入的心血及堅持.

灶咖食坊算是本地少見以懷舊復古氛圍裝潢為主題的餐廳,我喜歡它如到了電影客棧場景般的樓層設計,尤其坐在2樓樓邊用餐,可以往下看感覺像是俠客俯視著週遭一草一木動靜,相當有意思.而3樓有隔間包廂設計座位區,方便小團體有聚餐聊天空間.整棟餐廳除了店員服裝不搭外,幾乎像身處四五十年代的古厝內,甚至使用的餐碗都是複古味十足,建議掌櫃跟店小二如果也能穿上古裝一定更吸睛.

當然灶咖食坊也不是靠裝潢來吸引客人,主要還是要料理出美味餐點才能留住客倌,所以店家除堅持健康道地優良食材外,菜單設計以古早味為特色,如煎蛋豬油拌飯,麻油煎蛋麵及ㄚ嬤酸梅湯等,都是讓人回味再三的古早美味.除此之外,店家自製的醬料也非常推薦,來用餐時不妨添加些以更增加不同口感.

灶咖食坊位處竹南市中心(竹南分局正對面),離火車站亦不遠,非常推薦給各地喜愛在地特色餐點的朋友前來感受及享用.

灶咖食堂

地址:苗栗縣竹南鎮民族街65-1號

電話:037-47 7766

營業時間:11:00 - 13:30 、 17:00 - 20:30