苗栗十大在地美食票選冠軍水晶餃---水上人家水晶餃頭份建國店用料實在,獨家醬料吃法為美味加分.

苗栗縣文化觀光局為推廣本縣在地傳統美食,在2017年8月曾辦理「2017貓裏喵吃遍苗栗十大美食」票選活動.經由臉書粉絲專頁進行票選46種推薦美食當中,結果由水晶餃奪下冠軍寶座.可見水晶餃在苗栗在地鄉親之中是特別獨特及美味的美食選擇.

苗栗縣賣水晶餃名店有幾家都算老字號,但大都在苗栗市經營為主,想要在其它地方吃到好吃的水晶餃還真不容易,而來自苗栗市30多年知名"水上人家"的老闆女兒,八年前跟先生也來苗栗頭份市建國店設店,對愛吃水晶餃($30)的北部朋友又多了一家選擇.

水上人家頭份建國店水晶餃使用的內餡豬肉是胛心肉部位.因為胛心肉較沒有油脂,被認為是做絞肉的最佳部位.同時在製作中加入由一些中藥材調配的祖傳秘方,使得他們水晶餃吃起來特別與眾不同.然後再用大骨熬煮湯頭不添加人工味素來提味,讓客人吃的安心又美味.店家還有宅配生的水晶餃服務.讓外地朋友也能方便購買,一般冷藏可以放3-5天,冷凍則可以儲存一個月.

而我每次來都特別愛點它的鴨腸湯($30),只因它的吃法非常特別.除了要沾蔥醬外,一定要加上她家獨家調味的蒜蓉及味增醬,最後淋些醋拌著吃,脆脆腸子伴著2種香醬料超級對味.

蒜蓉及味增醬淋在其他食材也很好吃.炒麵及炒米粉($20小)也很推薦伴醬料綜合著吃.

水上人家水晶餃-頭份建國店價格平易是在地早午餐的銅板美味.目前老闆正唸高職夜校的兒子也利用上午在店內幫忙,讓好味道也能在下一代繼續延續下去.

水上人家水晶餃-頭份建國店

地址:苗栗縣頭份市建國路42-2號

電話:037-695896

營業時間: 6:00-13:00 (週一公休)