「民以食為天」，時代演變，人們對吃的要求從過去的吃得飽、吃得好，目前最ㄋㄨˇ的就屬「吃得健康」。為了避免買到添加防腐與保鮮加工食品，當地農場、牧場直產、直銷的「當季蔬果」，成為都會人的新寵。

如何買到當季蔬果? Whole Food、Wagman等北美大型超市，現都設有「local grown」攤位可供消費者選購，更受民眾歡迎的則是露天農夫市場。只准農夫擺攤的農夫市場沒有大盤、中盤蔬果商的層層剝削，價格比超市公道許多; 另一個受歡迎的理由是，消費者除了買菜，更有一種回歸自然的享受，逛一趟農夫市場，把有機蔬果和夏日陽光，一起帶回家!

蜂鳥甜水窩設籍的費爾法克斯郡，距離華府市中心不過半小時車程，人口眾多，郡民平均收入在全美列名前十大，露天農夫市場由郡政府主導，行之已有多年，每年從五月到十一月整整半年，一周六日在各鄉鎮設有12處巡迴市集，從華府近郊農場直接採收的各色蔬菜、水果，為費郡的夏日風情畫，增添不少自然色彩。

勞登郡的果農史卡肯 (George Scokins)帶來一車的甜菜、西瓜、香瓜、雙色甜玉米、熟透的藍莓、櫻桃、小蕃茄、、、，紅黃紫藍，斑瀾的色彩挑動味蕾，「都是自家中的，保證不上化肥! 」，史卡肯把五歲的女兒帶在身邊，一盆子的櫻桃吃得正過癮。

露天農夫市場也有超市買不到的貨色，婆婆媽媽們自家廚房的獨門私房料理和糕餅，只賣老主顧，一位出售冷凍雞湯的白太太 (Julie White)說，意不在賺錢，農夫市集是與知音結緣的好地方。

蔬果攤、剛出爐不久的烘培糕餅攤，生意興隆，也有素人藝術家帶來創作藝品在場銷售; 另一個頗受歡迎的攤位則是苗圃花卉，一位殘障退伍老兵帶了自己心血配種、栽植的花卉幼株，不忙著做生意，正熱烈和一群綠手指們一起分享栽種心得。

每回逛農夫市場,荷包很少不失血的，忍了半天，戦利品包括一盆少見的雙色Pixie Twinkle、義大利香菜株Basil(見最下圖)、四個玉米和三顆紫土豆。

逛農夫市場，蜂鳥我必然尋覓KettleCorn 爆玉米花的「芳蹤」，這個牌子的爆玉米花口味獨特，是家族傳統配方，只是為了保證爽脆，不在超市託售，要吃只有到處趕集尋寶，碰上了，就是驚喜!

這種流動式攤販並非任何農夫都可參加，為了保證貨色新鮮、品質優良，前來擺攤的農家都必須提出申請，通過郡政府指定的一個非營利機構審核，才得加入擺攤，還有一個必要條件:農產地一定得在費郡方圓125哩以內。

以下是12處露天農夫市場的開放營運時間、地點:

*每周二上午8時至中午12時: 維濃山市集 (Mount Vernon)，11月24日止，地點是佘木圖書館旁，Sherwood Regional Library, 2501 Sherwood Hall Lane 。

*每周二上午8時至中午12時: 費爾法克斯市集，10月27日止，地點是Old Lee Highway上的凡戴克公園(VanDyck Park)。

*每周三上午8時至中午12時: 維也納/歐克頓市集，11月18日止，地點是歐克瑪休閒中心(OakMarr RECenter,3200 Jermantown Road)。

*每周三上午8時至中午12時30分: 西費郡炸鍋市集(Frying Pan Farmers Market), 地址2709 West Ox Road, Herndon。

*每周三下午2時至6時: 威克菲爾德市集(Wakefield Farmers Market)，10月28日止，地點是威克菲爾德公園，8100 Braddock Road, Annandale。

*每周四上午8時至12時: 亨頓鎮市集，10月29日止，地點亨頓老城，Old Town Herndon, 777 Lynn St。

*每周四上午8時至12時: 安納岱爾市集，11月5日止，地點梅森地區公園 (Mason District Park, 6621 Columbia Pike , Annandale)。

*每周五上午8時30分至12時30分: 麥克林市集，11月20日止，地點路因斯村公園(LewinsvillePark, 1659 Chain Bridge Road，McLean)。

*每周五下午4時至7時: 金斯屯市集 (Kingstowne)，10月30日止，地點: Kingstowne Town Center。

*每周六上午8時至12時: 柏克鎮市集，10月31日止地點VRE火車站停車場，5671 Roberts Parkway,Burke。

*每周六上午8時至12時: 瑞斯頓市集，10月31日止，地點安娜湖中心 (Lake Anne Village Center, Reston)。

*每周日上午9時至下午1時: 羅騰鎮市集，10月25日止，地點Lorton VRE車站停車場，地址8990 Lorton Station Boulevard, Lorton。