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2010/01/28 02:34:33瀏覽5258|回應32|推薦139 | |
職業婦女、親手帶大三個女兒,兼了幾個義工差,還風風火火搞出了個部落格,幾個月po了百來篇文章。好朋友見了面常糗我~「尼有時間做飯 ? 」然後再加一氣死人的一句~「難怪尼家都產仙姑!」 看甜水窩部落格的《自訂文章分類》---心靈工坊(8篇)、當水星人碰到火星人(7篇)、甜水窩食堂(6篇)、一笑(8篇)、蜂鳥瞰世界(50篇)、閱讀人生(9篇)、蜂鳥媽媽de呢喃(41篇)、乘著音樂的翅膀(12篇)、走過且留下痕跡(17篇),看倌們便知,蜂鳥愛管閒事、管教小孩,愛看書、唱歌、、、愛做的事不少,等甜水窩上「菜」可是不容易。 所以,想找佳餚美食的,去找愛醍、彥琳、Piggle、書刪、還有吃死不負責廚房的Beav廚娘,這篇可以到此為止,不必接下去唸;和蜂鳥一樣鍾情「懶人簡餐」者,請跟我來..... ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ 昨個在阿JANE 部落格看了珍媽家的「幸福牌蘿蔔糕」,又逛進jfc生活達人的餃子館,蜂鳥決心痛改前非。就在今天,「英文菜菜子」、「閒閒美代子」準備圍上圍裙,做個賢妻良母,替看倌們做上一盤「幸福牌餃子」,讓《甜水窩食堂》的菜譜,從6推進到7。 那些吃死不負責的美食部落格,蜂鳥會進去流口水,要我依樣畫葫蘆,那可不太容易,因為,蜂鳥奉行「超過三個手續以上,不學不做不吃」的「三不政策」。 不過,這也有例外,只要能大量產製又省錢、營養、可口,蜂鳥也樂於嘗新,甜水窩的「幸福牌餃子」就是甜水窩飯桌上常見、一道打死一頓的「簡餐」之一。 和幾個月前介紹過的差不多媽媽的韭菜盒子 一樣,麻煩規麻煩,卻有「一月忙一次卻能吃好幾頓」的優點。最重要的,這「幸福牌餃子」除了成本低廉(160大顆水餃,成本不超過25美元)、真材實料,比那味全、嘉嘉、熊貓牌都還可口、營養,當然~包進媽媽的愛心,味道不一樣喔! ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ 幸福牌餃子(韭菜牛肉60顆、白菜豬雞肉100顆) ↑材料:大白菜一顆、韭菜一把、真味水餃皮四包、雞胸肉半磅、瘦牛肉一磅、瘦豬肉一磅、蝦仁1/3磅、豆腐半塊、餡料調味(薑泥、Chicken Broth、少許鹽、醬油、麻油、白胡椒粉、熱油兩匙) ↑大白菜洗好切碎加鹽擠水,韭菜洗好切碎不加鹽不擠水。 ↑各種肉類切小塊,牛肉一區,雞豬一區。 ↑家用小絞肉機(food processor),一次絞一些,打的同時,加入蝦仁薑泥和少許豆腐、還有chicken broth,才不會太黏絞不動 ↑加入調味料後攪拌的韭菜牛肉餡料 ↑加入調味料後的白菜豬雞餡料。建議用筷子或大湯匙順同一方向攪拌,直到餡料有「牽絲」狀。 ↑要水餃不「睡覺」,就得不耐煩打「折」,右三折、左三折! 包準你的水餃~立正、站好! ↑我愛吃水餃女兒們愛鍋貼,所以,一次包兩種。上面這種是水餃,打折後,兩手交纏,用大拇指「擠」一下,下水後的水餃才會你儂我儂、皮中有肉、肉中有皮。對了,這「擠」的力道不好拿捏,擠破不負責! ↑「擠」好的水餃,圓圓滿滿。不會「擠」的,建議做鍋貼就好。 ↑排好隊的餃子進入凍箱過夜,隔日取出裝袋,一兩個月內下鍋,仍是原汁原味。 Dear HummingBird(hummingbird2009): 非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。 |
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