再來說二種魚，牠們不在長江四大名魚的大紅帖上。
不在的原因很簡單————－牠們不是名魚，而是國寶那一級的！
大紅帖上的四大名魚，可以公然的寫在大紅菜單上，至於“國寶”嘛…………
先說的是上新聞的比較多的中華鱘。
中華鱘，讓我聯想到的是東海龍王，實際接觸後卻是聯想到孫悟空。
漫畫中東海龍王的龍顏，如果你沒概念，那麼現在趕快去上海書城，不然對我的描述就不會有反應、會變成雞同鴨講。
龍王的龍顏，首先是那個龍鬚對不對，然后是長吻高額加一張大嘴。
嗯～～你已經看見中華鱘了—————就是那個模樣。
中華鱘的身驅有點成三角形，背脊尖聳然后向二側傾斜，
它會成為國寶，也或許是因為它的“龍”形，但它確實是數量稀少的珍貴魚種。
中華鱘的活動范圍，如果按捕獲記錄來看，應該是在鎮江金山寺下到焦山的水域最多，這裡的水域特色，是從金山到焦山所形成的岩石河床造成的水流急湍轉向，從這段河床再向東，就是大江東去無眷戀了。
在長江水域中發現和捕獲中華鱘，依照中國的保護法是要申報做記錄之後再回放的。但是既然捕獲了就未必都能回頭，因此往生的並不是沒有。
會上桌的大約40公分長，頭部約占了12～15公分，其余是身段，從中央開始,身驅向尾段直線收縮。
魚身的中央是條大脊梁骨，二側是大刺，魚肉比黃魚的纖維稍微粗一些。
現在你得去拿出珍藏的“西游記”，不看前不看後，翻到孫悟空惡整東海龍王大少爺的那一段就好。
話說孫悟空竟然將東海龍王的大少爺給抽了筋。
—————— “抽筋”是什麼，怎麼抽？
現在我告訴你，作西游記的那位吳大人想必是中華鱘的饕餮客兼殺手 ！
中華鱘的背脊中線，從靠近頭部的位置挑下去，可以鉤起來一段像橡皮筋的東東，乳白色。
從這個位置開始捏著它向尾巴提起，就會呈現出從魚頭到魚尾的一條筋，既然是筋就必定有點彈性的，這個筋和吃豬腳的蹄筋應該是同樣性質的吧？
（以40公分的魚來說，魚筋的直徑將近2mm，更大的魚就不知道了。）
電視轉播過的現場鏡頭中，最大的一條中華鱘長度超過三米，由魚身的標簽來看，那條魚是那條船在那同一個地點，半年裡第二次捕獲它。
好在牠身軀巨大，只要上了岸也必定是及時新聞，捕魚的人躲不掉，否則這第二次？
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