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| 2010/08/14 13:51:39瀏覽2193｜回應14｜推薦88 | |
應好友要求包的牛肉餃子~ (講什麼都可以扯到水餃，根本是惡友 這可是Honey媽咪第一次包牛肉口味的餃子呢
材料: 牛絞肉1斤 豬白肉 蘆筍 蔥2支 薑1小塊 水2大匙 香菜根 辣椒(大)1根 蒜頭
調味料: 香油2大匙 薄鹽醬油2大匙 紹興酒1大匙 味霖1大匙 白胡椒粉1茶匙 花椒粉1/2茶匙 作法: 1.蘆筍川燙10秒後以冷水漂涼瀝乾，切成0.5公分小丁備用
2.香菜根、蒜頭、辣椒(去籽)全部切成細末備用 3.蔥、薑切絲加2大匙水，抓出蔥薑水備用 4.將牛絞肉以及豬白肉和勻 5.依次加入調味料，攪拌至水份完全吃進肉餡中 6.加入香菜末、辣椒末以及蒜末拌勻 7.加入蘆筍丁拌勻
8.肉餡完成後就可以包水餃囉! Honey媽咪這次趕著包水餃，結果忘記拍下白嫩飽滿的餃子排排站的照片 就請大家直接欣賞下過水的美味餃子囉!
這次的餃子有著滿滿的湯汁~ 蘆筍清爽的口感中和了這次較重的調味，也提供了清脆的口感~ 不知好友還喜歡否? 煮盤餃子配上碗酸辣湯，就是美味的一餐~
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