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| 2010/10/25 11:25:29瀏覽2558｜回應3｜推薦74 | |
| 最近媽咪諸事纏身、忙的暈頭轉向~~ 疏於照顧部落格，還請各位格友原諒~ Honey媽咪這就來po新文章啦! 這次分享的是大人小孩都喜歡的紅麴雞唐揚~ 香酥鮮嫩的雞肉用紅麴調味更顯特色~
材料: 雞胸肉(去皮去骨)
調味料: 紅麴1大匙 酒1/2大匙 糖1茶匙 玉米粉1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 醬油1/2大匙 蛋白1茶匙 炸粉: 玉米粉適量 地瓜粉適量 作法: 1.雞胸肉切大丁，加入所有調味料抓勻，放入冰箱醃一小時
2.將炸粉材料玉米粉以及地瓜粉以1：1的比例混合均勻 3.雞丁沾裹步驟2調製好的炸粉後，約放置3分鐘讓粉皮附著於雞丁上 4.起油鍋，油鍋溫度約160度，將雞丁炸至金黃色，即可起鍋瀝油擺盤!
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
