公益平台基金會董事長嚴長壽昨天說，台灣不宜再以大量開發的方式建設地方，與其讓財團開發花東美景，雇用在地人擔任服務員等工作，不如教導在地年輕人學會經營，活化各部落的特色，打造一條讓年輕人回鄉的路。

嚴長壽應邀到新竹縣演講，分享他在天下文化新書「為土地種一個希望」中的故事。他提到都蘭調樂團團長范志明，在台東成功的比西里海岸當駐村藝術家，因緣際會下，教當地小朋友以固定漁網的廢棄塑膠浮筒製鼓，帶動製鼓打鼓風潮。

一次嚴長壽邀請朱宗慶打擊樂團友人造訪，副團長何鴻棋被小朋友的鼓聲感動，此後兩周一次造訪比西里海岸，教小朋友打鼓，鼓聲帶動起沉寂的社區，讓年輕人在鼓聲中看到希望。

他也提到台灣有許多閒置的公共建築，如海巡署的安檢所、學校等，他在台東曾和夥伴將一所「台灣最美的」閒置小學改造成咖啡館，成為單車客休息的驛站，他深感政府在開發前應「戒慎恐懼」，應先思考有哪些空間可以多加利用。

嚴長壽說，讓年輕人知道土地的價值，探索在地的文化，當台灣不再出現成群複製歐美建築的民宿或房舍，才能代表找到自己的文化自信。

「衡量國家進步的不應是經濟指標，而是幸福指數！」嚴長壽表示，台灣不能再倚靠快速成長的經濟，而是要找到自己的文化價值與自信，讓年輕人即使在自己的家鄉，也擁有安身立命的空間和機會。

即使跨過了二○一二年，但傳統生肖的龍年還未結束，今年的龍年上演的是全民揮刀大砍政府的各種恐龍預算，對改善政府的債務赤字會有多少成效猶未可知，但政府總算有點痛到了，對今年的屠龍記想必痛心，於是自請降罪，自動宣布今年政府各單位為了撙節開支不辦尾牙了。沒想到消息一出，民間立即分成兩派意見，有人覺得政府懂得主動省錢是好事，但也有人覺得政府此舉打擊每年尾牙的餐飲商機，令今年的景氣寒冬更不好過，如何促進民間經濟復甦？

政府如今不得民心，動輒得咎，但凡事也不該全怪政府，至少公道來說，尾牙這件事，政府辦不辦和民間辦不辦是橋歸橋、路歸路的兩件事。

話說從頭，作牙本是民間自發的祭祀土地公拜財神的事，由於土地公以陰曆二月二日為神誕日，民間便以陰曆的每月朔望第二日的初二和初十六祭祀土地公，基本上都會準備三牲果物為供品。即使在現代都會中，市民還是會看到不少特別虔誠的商家，每月都會有兩次在都市大馬路旁的騎樓下擺上小神桌祭祀土地公。

商家如此敬奉土地公，當然是為了拜神求財，土地公代表是地頭財神，管理的就是在當地營利的商家，給的也是各商家各戶之財，此財是私人民間之財，和公家財一點都沒關係。

一年有廿二次作牙拜土地公財神的機會，由此可見民間求財心之渴切，其中又有兩次大作牙，一是陰曆二月二日的作頭牙，求的是未來一年土地公庇護生意興隆家戶發財；另一日則是陰曆十二月十六日的作尾牙，感謝土地公一年來的照顧。但感謝完了神，也要感謝一起打拚的同仁，因此商家老闆祭拜過土地公的三牲供品分給下屬員工，就成了打牙祭作尾牙宴的源起。

台灣的民間風俗保留了不少華夏古禮，像過陰曆三月初三上巳和作頭牙、尾牙等等，尤其作尾牙最為盛行。本來台灣作尾牙是小店家、小商家、小工廠之事，專屬工商業祭財神之民風，其他行業並不舉行，後來卻慢慢地延伸到各行各業甚至軍公教等政府機構，習以為常後，大家也就只記得作尾牙可以打牙祭好好吃一頓，卻忘記了作尾牙習俗的初衷，主要是謝財神，謝員工也是為了謝他們幫老闆求財。

今年政府在龍年末突然來個困龍擺尾，宣告不辦尾牙了，讓我們有個機會回頭來看看尾牙風俗的本意。其實，作尾牙原不關公家的事，作牙拜土地財神求的是個人商號之財，是私財非公財，公家機構怎好求私人之財？政府過去長年辦尾牙求的是誰的財？怪不得許多政府機構老被批評是專門肥自家的肥貓，即使虧損連連還可以大拿績效獎金。

政府不是不能行古禮，但古代的公家是不會拜土地神作牙的，公家要求公家之財，拜的是社神，社神管區很大，管的是天地四方一國疆土，古代天子帶著百官在春分秋分拜社神時也會作社祭，吃吃喝喝之餘，心中要存著求天下百姓社稷之福，求國泰民安，民生樂利。

我不是不贊成政府辦社宴，但政府多年來是不是搞錯風俗了，別再把公家與私家之財分不清，也許從端正風俗廢除公家尾牙宴開始也不錯，至於民間要不要作尾牙，本來就是民間之事，別牽拖政府當藉口了。民間求自家財，政府求公家財，百姓興旺，政府除弊，日子都好過。

（作者為南村落總監、生活美食家）