「小姐，乎恁來捧場，謝謝哦～」

在板橋府中路旁的市場小巷，每到吃飯時間總會見到長長人龍在四處掛滿叮嚀語句的攤前排隊。只見梳著整齊西裝頭、穿著紅背心的老闆不急不徐的慢慢舀著，還不忘記跟客人寒暄或是拿凳子給排隊的客人坐，沒有久候的不耐，這裡就是以「全台最大碗麵線」出名的志順，即便是小碗麵線，淨重也有500公克，將近一台斤，直逼成本邊緣。

店裡的蚵仔用完才裹粉燙熟，粒粒碩大飽滿，腸子用的是仔細以鹽水清洗的小腸，少了大腸特有的香氣，但嚼勁仍不減。湯底更是捨得，以魚骨、白蝦、豬骨、雞骨與蚵仔搭配柴魚一起熬製兩小時的湯頭，湯頭是淡淡的藕色，攪動時充滿鮮味與骨頭香氣，是與眾不同的高湯底。不論點的是蚵仔還是大腸，老闆都會以小碗盛裝接近半碗的份量加在麵線裡，端到客人面前時總是滿滿一碗，還沒入口就已覺得過癮划算。

腸仔麵線：

喜歡吃豬腸的人來這裡用餐一定會大呼過癮，十足的視覺享受，光是看就心滿意足。雖然店裡的腸仔沒有經過滷製入味這個環節，吃起來總覺得若有所缺，但小腸的嚼勁與大量卻常讓人們忙著吃，彌補了這個小小遺憾

蚵仔麵線：

當鋪滿碗面、十分滿的蚵仔麵線端上來，放在桌上稍一移動就溢出碗面，就知道蚵仔的量有多少。同行的攝影還以為老闆為求效果多給，知道平常就是這樣份量的時候大呼不可思議。碩大的蚵仔與麵線裡的海鮮湯頭十分速配，加上一瓢自製辣椒由更能點出風味。