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京醬排骨
2009/04/13 11:41:01瀏覽2052|回應0|推薦1

這道京醬排骨是上週日晚餐的主菜,緊跟在可樂燒雞翅(午餐)之後。


排骨燉好之後,另外調芶芡醬汁,過一下,讓每塊排骨表面都沾滿濃稠的醬汁。理論上,應該要進烤箱高溫烤一下,排骨表面會更漂亮,有"黏、濃稠"的感覺,芝麻也會散發香氣。

但是,我懶~,沒有進烤箱,所以排骨表面看起來比較濕潤。不過,也是很好吃的啦!



問大爺,午餐的可樂燒雞翅好吃?還是晚餐的京醬排骨好吃?....愛吃甜甜鹹鹹小雞翅的他當然選前者。哈哈~


Apr.05.2009
( 休閒生活美食 )
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