酒單附后。No.15 作品因緣際會下缺漏，故以筆者所攜之 P.B. 磯自慢‧Ｍ （パレスホテル東京店限定）補上，補滿１８款作品。本會以 Adagio 作為迎賓酒開場，以多田信男為結尾，囿於篇幅僅臚列中取り35‧十年垂直。

Adagio：口感甜潤飽滿而渾厚，香調厚實而複雜，如同筆者１１年於店內品飲磯自慢三年垂直與Adagio時所預期般，是款極佳作品。蘋果、葡萄、哈密瓜，混雜著米麴一類香氣，孕育著和三盆與諸般果物般香甜，而出乎年份與熟成酒調性之巢臼，口感雖帶陳舊感，不過後續仍有極佳熟成可能性，頗為值得收藏之年份！

０３年：清爽哈密瓜甜潤香氣，混著點香瓜皮氣味，口感較 Adagio 甜潤些，洋溢著純米系香調，口感方面略辛口，似乎已達適飲期，以十年熟成而言，似乎連輕熟成都還達不到，仍有極佳展望性！

０４年：與０３年作品相較下，香氣與口感轉淡，輕快順口，口感回饋佳，在口中繚繞著純米系甜潤，但略嫌短淺了些。

０５年：清爽果香調，略帶著點蘋果、青草與瓜果皮香氣，香氣較０４年佳，但比０３年作品略遜色些，口感方面極順口，甚至有些無感，輕輕滑落喉間而帶著點淡淡純米甜潤，十分易飲。

０６年：香瓜類瓜果香氣為主體，並蘊藏著多層次香氣變化，可感受到其中夾雜梨、蘋果一類香氣，以熟成酒調性而言，或許是醒過了頭，後段香氣同前，帶著純米系甜潤感，口感較前三款佳，帶著哈密瓜一類果物甜潤，好喝！

０７年：哈密瓜類甜潤香氣為主體，依序品飲迄今香調最為綿密，不過以當下品飲經驗而言，似乎無法再長期續放，以其香調與口感而言，頗為純粹且集中，表現極好，現下即達適飲！

０８年：複雜而多變之香氣，米香混著完熟果物香氣，夾雜著點哈密瓜、和三盆、乾草、蘋果與淡淡香蕉飴氣味，略帶點陳舊感，口感如其調性般複雜，甚至帶著點個性，尾韻長而甜潤，表現極佳，可續放！

０９年：淡淡純米系香氣，卻幾乎無法從中查覺其香氣變化度，口感亦是極淡，以當下表現而言，以無法滿足品飲者要求，憶及當年度品飲表現而言，本作應是處於沉睡期之作品。

若是對於磯自慢稍有研究者應能查覺本作事實上與本會最初品飲之 Adagio 酒體相同，不過存放於不同環境下，理論上不應有如此大之差聚，筆者臆測應是熟成溫度與熟成法不同影響所致，惟可惜未詢問藏元有關 Adagio 之熟成環境，箇中差異性頗值得玩味！

１０年：香調與口感均達到円熟狀態，口感尾韻回甘，帶著點果物香氣挑逗舌尖味蕾，飽滿而帶著酸香調，可惜香調與口感方面似乎無法妥善融合，是其美中不足之處，或許再過些年會有更好之表現。

１１年：散發些熟悉花香調，頗感驚喜，調和著哈密瓜、蘋果香氣，極為雅致。口感甜潤飽滿，而仍有極大熟成可能性，約莫２～３年應會達到最佳品飲狀態。

１２年：瓜果類香氣為主體，雖說欠缺花香調來增添其雅致性，但亦有極佳表現，若能將其醒酒及品飲環境、杯型等略作調整，會有更佳之表現，以筆者持續品飲中取り35近六年經驗而言，本作屬佳釀年份，略遜於１１年那般飽滿肥厚，本作略顯纖細了些，不過比起０７或是０８年作品而言，有顯著優異！

後記：磯自慢十年垂直，誠偉業也，得與此會，實無憾矣！