前言：磯自慢　中取り３５，無須贅言，僅概述 Adagio 此作品。 Adagio 這款作品為中取り３５之三年熟成，最初年分為０９年採用 Double Magnum 包裝，全日本５１本限定，售價高達十萬日幣，至１０年時，則改回傳統四合瓶，與中取り３５採用相同瓶身，總出荷數２００本限定。本次赴日，所品飲者為１０年出荷品。

Adagio：０７年中取り３５品飲記錄。故人重逢，已是睽違數年，品飲此作品，有種回憶青春之感。古酒，香氣複雜度高，甚至帶點違和感，熟成酒常見之糖漬類香氣，卻混搭上青草、哈密瓜一類現年份磯自慢香氣，口感方面，算是輕熟女吧？膚質雖說仍保養得宜，但仍比那般０９年全然吹彈可破之調性略遜一籌，不難想見這款作品從０９年上市之初，為何評價普遍不高，畢竟與同期上市之現年份磯自慢相較之下，將失色許多，或許，尚須等到２０１２年，將這批０９年磯自慢熟成出荷，方能一舉推翻目前之頹勢！

０８年：調性似乎已從巔峰狀況逐漸進入衰退期，古酒感逐漸浮現，整體步入枯淡期狀況，雖仍可掌握到些完熟果物香氣，但其變化度已大不如前，若是再放上幾年便會完全過了適飲期。

０９年：再次相逢，仍是一番嬌嫩姿態，全然是那名門閨秀形象，哈密瓜一類果香調，混點白色花香氣，並帶著點淡淡梨、青蘋果一類酸調，十分迷人。口感方面亦是十分緊密細緻，變化度極高，以當下如此調性而言，後續仍大有可為！

１０年：最新年份作品，由於接續著０９年作品之後品飲，似乎對其有些不公，總覺本作略顯青澀而稚嫩了些，以瓜果皮為主香調，混著點香蕉飴、瓜果類甜潤調性，口感方面比起０９年亦是略遜一籌。變化度高，其平衡感卻顯不足，應開栓後醒一小時或是續放冰箱，方能達到完美境界。

後記：頂尖對決，高低立現。