香調：開栓隨即流露哈密瓜、白桃一類完熟果物之甜潤感，並帶點柑橘、檸檬一類酸香調，飽滿而柔和。調性感介於龍月、秘藏酒兩者之間，秀氣之餘又帶著點野豔感，變化度與深邃感極高之作品。

口感：略顯肥厚之酒體，如絲綢一般滑嫩而易入口，彷彿吃著頂級夕張哈密瓜一般，在口中散發出華麗果香，用這支作品來當搭餐酒略嫌可惜了些，單飲或是配上點清淡豆腐料理，會較為適宜。

後記：黑龍酒造在１０月終於推出第一款愛山系新作品，總量為全日本四千本限定，雖說僅屬於二軍規格並帶著點試作品味道，但仍然值得一試。

如果以石田屋或是二左衛門之規格來發揮愛山這款素材，再以此與高木、磯自慢等愛山名門一較長短，在愛山廣泛推廣之下相信這是令人期待之發展！