中國以瓷器稱著於世，所以是英文便將『中國』的英文小寫china來稱瓷器。

日本以漆器聞名世界，所以英文就稱漆器為小寫的『日本』japan.，同理可證，土耳其因盛產火雞(turkey)，所以它的英文就叫做Turkey…..夠聰明了吧！

那麼，土耳其人又怎麼叫火雞呢？聰明的土耳其人知道火雞是由印度進口的，所以土耳其人叫火雞為『印地』──hindi。

在土耳其，只要知道你是中國人，他們總會趨前來攀攀交情，說『一千年前中、土是一家人』。

人口有七千多萬的土耳其人，幾乎是台灣人口的三倍多，大多數是屬蒙古利亞種的突厥（Turk）種。突厥是中國古代少數民族，以游牧維生，曾建立政權，後分裂為東，西突厥，在唐朝時曾被中國統一，西元745年，部分突厥人被逼西遷至中亞及小亞細亞，成為土耳其人的祖先。

       由於土耳其人屬蒙古利亞種，加上近千年來，在歐亞大陸間遷徙，和歐洲人混血，因此有著高加索人高挺的鼻樑，深遂的大眼睛外，更有著東方人的黑髮，黑眸，細緻的皮膚，及一份耐人尋味的含蓄與典雅。

在國父凱莫爾的改革下，褪下了黑色的罩袍及面紗，土耳其女人穿上現代衣裳──迷你裙，露背裝滿街走，一點也不輸給任何西方大都會的女子。

在土耳其有百分之九十九的人信奉回教，其比例遠高於伊拉克，敘利亞等著名的回教國家。

一提到回教徒，許多人立刻會將它和恐怖份子畫成等號，以為土耳其人是名符其實的『土人』──充滿暴悷殺伐之氣。其實在生活十分艱困的沙漠地區所孕育，茁壯的伊斯蘭教，教義是十分寬容而善良的，信徒必守的四大戒律之一就是『必須將餘的錢財施捨給貧苦的人』，因此造就出樂善好施，熱情待客的民風。

土耳其人極其好客，又極力推展觀光業，所以觀光客倍受歡迎。看見任何漂亮的女孩，男孩或小孩，你都可以要求和他一起照相留戀，他們也會很大方而高興的接受，甚至會留下住址，請你日後寄相片給他們。

在台灣，早就被傳媒上暄染的各種驚悚新聞報導，練就出百毒不侵的麻木，在土耳其居然為他們的單純及熱情嚇到，進而被他們未受污染的人性而感動，而重拾對人的信心。

初抵伊斯坦堡，因時差關係，清晨四時許即清醒無法入眠，遂起床在旅館四周散步。有一甫祈禱完畢的土人，見我獨自在街頭逡巡，對我招手大聲叫道『   cｈａ！ｃｈａ！』一副要請我入室喝茶的樣子，嚇得我低頭箭步速離，生怕被…..

第一次在土耳其境內迷路，拿著旅館印製的ＤＭ問路，獨坐在家門口飲茶的瘦瞿老翁，看我一眼，向我點點頭，示意要我尾隨其後，快步埋首向前疾行，走了好幾個街口，繞了十多分鐘，帶我走到旅館面前，指了指旅館大門，接受了我滿臉笑意的謝謝，轉身離去。望著他的身影消失在攝氏40多度的烈陽下。

土耳其人混合了歐亞兩洲的血統，有東方人的生意腦袋，又有西方人的外交手腕。買賣時，總愛請客人喝杯蘋果茶﹔遇到單價高的皮件，地毯，瓷器或珠寶時，會先來個知性之旅，介紹相關知識，然後開個皮衣時裝秀或拉胚藝術秀等，更會請大家上台過過模特兒的癮，待大家情緒高漲，熱血沸騰時，就會將上千萬甚至數億里拉的貨品秀出來，誘惑大家瞎拼一番了。

土耳其是世界產棉花最多的國家之一。棉花堡，擁有世界上唯一露天鐘乳石聞名的觀光景點，也是該國最大的棉花產地之一。山腳下的商店販售各式各樣的棉製品，有些價錢便宜的令人咋舌──性喜游泳的我，在台灣，一直狠不下心來買一件近千元的純棉浴袍，在那卻發現同樣品質的還不到台幣兩百元，於是花了一千多元，買了四件厚厚薄薄的浴袍。這種小手筆的採購居然也讓售貨小姐樂得眉開眼笑，雀躍不已，離開時還衝過來，抱著我猛貼我的面頰道謝。因購物而獲的漂亮小姐真誠的香吻，倒是我走遍許多國家的第一遭。

        在奇岩區，卡帕多奇亞，一下車，正為民舍前俊秀的兒童們驚艷不止時，不知何時冒出一黑衫黑褲，衣著典雅的中年村長，自告奮勇的引領大家進入洞窟住屋中，解說近一千年前當時篤信基督教的土耳其人躲避阿拉伯人的故事，並且開鎖打開塵封已久的古蹟──古時的磨坊及製油廠，細細解說先人當年的生活情形。

隨後意猶未盡，又請大家坐在公園大樹下的原木桌椅上，暢飲土耳其著名的蘋果茶。微風輕拂，樹影沁心，在領隊及導遊的翻譯下，大家爭先向其詢問當地的民情，他也熱切詳盡的回答。待離去時，他不捨的送我們到遊覽車前，和我們一一貼面道別，他微刺的鬍鬚，扎得面頰微痛，但觸及他泛著淚光，輕佈血絲的眸子，卻令我隱隱心痛，這段才一個多小時的邂逅之緣，居然讓這年已半百的陌生人付出了一片真情。揮別了他的身影，卻揮不走內心莫名的感動。

朱穎立完稿於風城 寄心居 2010，1，29