真抱歉我的技術不佳，無法將照片優化處理，我只是想藉由這張照片闡述一個事實：我不吃「限定時間」的飯。不管那餐廳有多厲害，食物有多精采，只要它限定時間，我就覺得吃起來有壓迫感，無法輕鬆愜意地欣賞美食。

這家餐廳據說在北台灣並沒有分店，我第一次去用餐的時候就被它門口的說明吸引了：「感謝貴賓對碳XX里的熱愛，為提供最放鬆、無壓力的用餐環境，我們無限制用餐時間！」瞧瞧，這才是開餐廳的氣度啊！其實一般人用餐的時間差不多就是那樣，除了少數特殊的原因（例如：慶祝生日），很少人故意在餐廳裡磨磨蹭蹭、故意延長時間。與其小裡小氣地設定一個時間，不如開放讓消費者自律，彼此心裡都舒服。

我自己訂餐廳的時候，只要聽到「限時間」就敬謝不敏；但曾經有一次跟年紀比較輕的同事聚餐，他們選了限定九十分鐘的一家「壽喜燒」餐廳，我只好跟著一起。我還記得那一餐每個人都忙著點菜、吃菜，根本無暇交談，到最後還被店員委婉地提醒：「你們的時間到囉！」而匆匆結束，連照張照片留念的時間都沒有，堪稱是我吃過最「嘔」的餐之一，至今還印象深刻。

今日整理照片，看見當日隨手拍下南台灣這家餐廳的告示，想起餐廳經營者的善意，忍不住想說幾句話。不過，話說回來，我也有好一陣子沒去這家餐廳了，如果它也限定時間了，麻煩南部的格友們通報一聲喔！