網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇  字體:
【生命】服務業,賣的就是服務
2009/02/19 12:52:33瀏覽618|回應2|推薦9

引用文章以前在肯德雞曾發生過的經驗,現在又發生了:(

  福氣老師幾次在知名的連鎖速食店點餐,都由於對方服務上的失誤,留下了不好的印象。類似的情形也曾發生在我身上,但是,工作人員快速又適當的處理,廠商反而賺到了我主動又免費的廣為宣傳。

  將近十年前,我在師大唸暑期四十學分班,上午八點之前,必須從北投趕到和平東路。通常我會早一點出門,在捷運古亭站下車,喝杯 Starbucks 的咖啡慰勞自己。
  有一天,老師事先說了會遲到半小時,我就點了兩杯熱美式,一杯在店裡享用,另一杯告訴櫃檯要帶走。我邊看書邊等著,整杯咖啡都喝完了,也到了該去上課的時間,卻一直沒有聽到店員喊我的聲音。
  他們應該是忙忘了。
  我假想著接下來的情節:我到櫃檯詢問少了一杯咖啡,他們要求看發票;檢查發票的時候,大家都用懷疑的眼光看著我;最後,我狼狽的帶著一杯「要來的」熱美式落荒而逃。
  猶豫了一陣子,我還是鼓起勇氣去問問看,因為,說實話,他們一杯咖啡還真不便宜。

  我雖然期待著「美式連鎖咖啡店」應該有美式的服務態度,卻也擔心「橘逾淮為枳」。
  沒想到,這大概是我印象最深刻的一次優良服務。

  當我告訴櫃檯:
  「小姐,我還有一杯熱美式沒有拿到。」
  原本在機器後面,看來像是店長的一位先生立刻大步向前,用低沉和緩又穩重的口氣,說:
  「抱歉,讓您久等了,是我們的疏忽。如果不趕時間的話,請稍候一下,立刻為您補做。要帶走嗎?」
  我點點頭,有點被他那種自然流暢的誠心誠意嚇呆了。
  難不成,他隨時在注意店裡顧客的動態,有看到我剛剛才喝完了一整杯?當下好感度大增。

  一會兒,我的咖啡好了。店長不但親自雙手奉上,還附了一張大杯拿鐵的招待券,向我致歉,請我一定還要給他們一次服務的機會。
  從此以後,我雖然在西門町和南京西路還是喝過「溫溫涼涼的熱卡布」,但是,對於其他的品質穩定的門市分店卻永遠死忠支持。
  而且,我也一改以往怕麻煩怕尷尬而「忍氣吞聲」的態度,消費者應該有的權利就要主張到底,進一步想,顧客的意見,還不是為了讓企業更好。

  孩子在唸小學的時候,學校對面就是摩斯漢堡。偶爾,我和孩子在店裡用餐,少個薯條漢堡,即使需要查驗發票,也是沒有二話,說補就補。
  我還有同事在麥當勞吃早餐,滿福堡都啃了大半,他去跟櫃檯抱怨「麵包太焦」,還真的換了整顆新的、好好的、完整的給他。

  北投的商店,雖然有一部份做的是觀光客的生意,然而,在地人的消費,才是收入的大宗。

  聰明的商人都懂得:吃虧就是占便宜。

( 創作散文 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=computer720&aid=2663738

 回應文章

花露露 (邀舞~ 韋伯)
等級:8
留言加入好友
服務好,生意自然好
2009/02/20 00:12

在美國,速食連鎖店,百貨公司的服務態度都很好,令客人感動的事情經常發生。

只是這些連鎖店移到外國就變質了。

還好,聽妳敘述,有一些店的服務還是很上軌道的,希望大家互相效法,讓服務業的品質提高。


電腦老師(Cat_PT)(computer720) 於 2009-02-20 19:32 回覆:

在北投的一些連鎖速食店,
除了維持應有的服務水準之外,
也融入在地人的生活。

我兒子曾經欠摩斯漢堡 5 元,
隔天再還。
星巴克也讓我的孩子在店裡寫作業,
等我下班一起吃點心。

好的服務,
賺到的是無價的口碑。


福氣
等級:7
留言加入好友
同意!
2009/02/19 15:59

我昨天其實想接到的是他們道歉的電話!

如果我是店長,查不出來我也會假裝真的沒放,賠一個給顧客,可能換取將來更多的消費。而且,會騙說『一個』漢堡沒放的顧客應該不常見吧!我還真有留電話給他啊:(

其實,他們店裡好像有雇用.....反應比較差的人,我雖認同他們的愛心,但是服務業這樣做真的適合嗎?


電腦老師(Cat_PT)(computer720) 於 2009-02-19 16:17 回覆:

就是啊
這些年來
我多喝的咖啡怕不只100杯了吧

服務業
應該依照每個人的專長來安排工作
讓顧客滿意
員工也會覺得自己的服務有價值
很有成就感
而不是一味的想要把每個人都訓練成通才來使喚