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| 2009/06/02 10:38:05瀏覽325｜回應0｜推薦1 | |
親愛的朋友們:
518是個偉大的日子 不過無關民進黨的24小時靜坐 而是我開始站上吧台值班的第一天 因為有檸檬的在旁壯膽 客人也很合作地徐徐而入 所以518當天我只有在剛接手吧台時有狀況 就是...心臟跳到快到胸口 手還會發抖 可想而知 第一二杯的拉花有點羞於見人 檸檬還好心地點了我沒做過的冰焦糖瑪奇朵讓我練習 後來才知我連冰摩卡都沒做過 唉 現在才知只上晚班的缺點 不過第一天就趕上要週保 ( 三台磨豆機要拆卸保養 ) 幸好都很順利獨立完成 結帳也超級順
好吧 過去的就算了 今天519才是重點 就是....只有我和林同學上班 只有我做吧台 好心的檸檬來探班 小珍也沒急著趕回去 老闆在烘豆子 心想 好險好險 大家都在 而且大家都說週二生意不好 安啦 平日的下午五點到六點通常都只有一個人上班 老闆今天還算有良心地給了一個人手 菜鳥歸菜鳥 總是可以壯膽 520早上有24個訂位 下午也被包場 所以今晚的備料超級多 有了心理準備得自己撐場 一開始四點上班 哈哈 真的沒人再進來耶 就很快樂地巡一巡挑豆子
沒想到 五點一到 震撼教育就發生了 首先來了兩位 正當我要點單時又進來一位 不怕不怕 還有莉莉在 偏偏此時手機響起 我趕快請對方待會再打 沒想到 這是朋友的朋友 還從高雄特地來捧場 而且...不知道路 我的媽呀 趕快報完路後就去做飲料 那位單獨來的小姐點了香草慕斯 我這邊兩位要煮虹吸壺 香草慕斯 我配方背得很熟 但是 哈 沒做過 也沒看過 莉莉此時很機靈地送上冰淇淋和液態鮮奶油 液態鮮奶油??? 我的腦袋忽然打結起來 在腦中拼命搜尋配方資料後 一片空白 我背錯了嗎 我背錯了嗎 怎麼會 後來幸好小珍提醒 才發現莉莉該送上的是打發的鮮奶油 好險好險 可是那兩位吧台只是坐在吧台等著看我表演 怯怯地循序把物料放進雪克杯 邊做邊看她們眼神 可是...還是不理我 此時 想喝咖啡的老闆忽然出現了 這是我第一次視他為救星 他也不負我期望地看著我動手 然後接手順便教我一些枚枚角角 此時問路的電話又拼命地響起 我開始覺得冷氣不夠強 汗水直直滴 最後只好把電話丟給小珍去解決 哇哈 第一杯飲料終於順利完成送出 沒想到 虹吸壺還沒開始煮 那票問路的已經來到店裡 霎時間 我手中待做的飲料一口氣增加到六杯 而且杯杯不同 簡直像是大會考嘛
第一杯單品剛煮好 媽呀 又來了兩位客人 偏偏點的又不同於那六杯 哇哈哈 好想哭 是誰說週二生意不好 要我安心啊 而且都是在平常客人不會進來的五點到六點這段時間 如果今天只有我一個人 我想我還是關起店門暫停營業算了 ^_^ 因為好不容易解決完這些飲料 客人又要續杯 而且還是要加錢的喔 因為客人反應很好喝 我本來還在擔心會不會匆忙之間壞了品質 後來就放心多多 繼續我的煮咖啡大業 那不到一個小時成了我的獨立上班的震撼教育 因為在那當中我要尋求奧援時 唰地一聲 那三位原本該是救星的人全都消失不見 真正是獨立站吧台 今天應該感謝莉莉晚點下班 林同學提早來上班 不然我就掛在吧台和外場之間的路上了
接下來 客人終於是循序慢慢地進來 兔子大哥提早入場 還笑他是來穩定軍心的 好不容易又煮完幾杯不同的單品 那位 還以為自己聽錯了 因為他是曼特寧的愛好者 上次的黃金曼特寧缺貨 介紹他喝Idido還被同事打槍 因為他喜歡醇厚的咖啡 我卻介紹完全相反的給他 不過喜好總是可以改變的嘛 幾次的溝通我都很用心地煮他喜歡的程度的咖啡 這次願意再試 我覺得挺高興的 每晚我都把幫他煮咖啡視為一個挑戰 安靜的他後來也很願意告訴我他喝的咖啡的感想 嘻嘻 今晚特地以他的喜好煮的這杯有得到他的肯定 而那剩下的我要試喝卻還沒時間的小杯竟然又被神出鬼沒的老闆一口氣喝掉 老闆還邊喝邊說這杯咖啡是否改變煮法 因為很好喝 我是很高興被稱讚 但也氣得我踹了老闆一腳
今天因為備料超級多 林同學在廚房根本出不來 我只好邊煮邊送咖啡 怎會如此歹命啊 好不容易今晚客人十點左右就離開 正高興可以準備打烊時偏偏又進來兩位 哇哈哈 結果又延遲半個多小時才開始整理 無論如何 今天總算順利過關 520本來休假的我還被臨時抓去上中班 這次可是要兼當講師了 因為下午包場的是兒童暨少年發展協會的學生 沒想到 我也到了可以幫人上課的地步了 雖然是簡單的講解與教煮咖啡 不過 應該也是挺有趣的 希望啦
還得去K書的 小芬 |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
