親愛的朋友們: 

端午節的那天一大清早起床  

竟然發現自己已經沒聲音了  

我的天    差點嚇出一身冷汗  

因為接下來要連續上九天班  

而且中間要值班的日子也不少  

沒有聲音    我...我怎麼工作呀  

沒辦法        檸檬已經要休假去

再怎樣也得硬著頭皮做下去  

唉    當值班已經是戰戰兢兢  

搭班的人要忙自己的廚房備料  

我只好拖著瘖啞的聲音做服務  

好心的客人們一開始會皺著眉頭    因為只聽到我像烏鴉般的聲音

但是接下來很體諒地不嚕囌    我也盡力以最大的聲音介紹咖啡

就這樣    到上週六終於結束我連續的九天班

別以為我可以休假了    因為週日我拼命在網路中搜尋資料 

就為了週一下午的開會上課要用的材料  

不過老闆也很好心    接下來有三天休假 

不過也不用高興得太早   因為接下來換小珍要休假去   ^_^ 

為了這些天的獨立值班  

我自己睡覺作夢都在做飲料   回答客人的問題 

只不過醒來後根本不知夢裡的客人問了什麼好讓我有心理準備    

每晚睡覺除了抱著配方    床邊滿滿的咖啡書伴我入眠  

嗚...我已經很久很久沒有看閒書了   但是現在也沒心情  

這些天的連續值班    讓我的流程變得更快更熟悉  

但是平時看值班坐在裡面挑豆子   做做飲料 

別以為很輕鬆愉快   

因為我發現我自己的頭腦都在動   全身細胞是緊繃的 

我得隨時留意店裡的客人需求  

還得看看時間到了    遮陽棚有打開嗎   電燈招牌燈柱燈是否已經打開　　

那塊閃亮亮的招牌燈有沒有掛出去　捕蚊燈是否已經放到戶外去 

該挑的豆子到底還缺多少    搭班的夥伴事情是否做得順利  

偏偏這些天裡竟還有人訂位    雖不是包場    卻也差不多了   

早班的小珍還好心地自動留下來看狀況    隨時支援  

好吧   小珍   我最喜歡妳了   ( 小珍說我都說她壞話   哪有啊 ^_^ ) 

經過這些天的值班   讓自己更感受到要開一家店真的不容易  

或者說   要開店很容易   但要維持下去就要看功力 

光是值班   我就已經暈頭轉向  

不知是否辦公室待太久還是自己沒能力 

但是   接下來給自己一個期許 

希望自己很快可以做到遊刃有餘  

可以像以前想像中優雅地煮咖啡  

因為值班不是煮咖啡做飲料而已  

在此同時   也要加強自己的咖啡知識 

加油    希望早日達成目標  

還需要努力的   小芬 6/10/2009