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| 2009/08/12 00:58:43瀏覽4723｜回應5｜推薦24 | |
| 友人知道我們要來沖繩，一直交代我們一定要去她朋友兼廠商開的居酒屋試試看，順便拍些照片傳給她。友人引進衣服品牌(X…and X…)頗為成功，她朋友 Maki 是念英國學校本來居住紐約的日本妹，現在是亞洲這邊品牌的代理。
依照著她的指引，從高速公路轉進山上，穿過沖繩濃密的黑夜，來到僻靜的住宅區，沒有招牌。 
Maki 英文流利，我們三人日文苦手終於可以不用比手畫腳的開懷聊天。 
酒單菜單全都是當日由主廚手寫，非常雅緻。 我喝泡盛酒，妹們喝調酒。 沙拉，油醋汁 
今日菜單 
越南風腐皮生春捲 
手工麵包配奶油起司，味道順口，淋上蜂蜜也很適合 
大根關東煮，湯清味鮮 
燻鮭魚沙拉，軟嫩的鮭魚用蒔蘿與美乃滋調味，加上小番茄，配麵包 
炸雞頸背肉，取三角骨部份，軟嫩多汁。 
炸山藥 
烤香魚，這是主廚家鄉特產，香魚味道豐富，烤得也適當 
這些菜充滿了fusion 風，融合了日本菜與西餐， 很現代又很都會，真的不像在沖繩鄉下吃到的料理 。我們問Maki 為什麼要開這家店。。。 “故事很長“ Maki 說 “ 我本來是東京某餐廳常客，他是餐廳主廚” “有一天我喝醉了，沒想到我留電話給他“ “他隔天打來，我還不知道是誰” Maki 有點不好意思“後來就在一起” “有一天，我們都覺得好累，厭倦東京的生活，我問了公司是不是可以讓我做Soho”“於是我們就想，搬到日本最南端，從頭開始“ 
右一右二，松田＆Maki 右三右四，妹妹們 Maki 望著她老公，說她實在不想管他要怎麼經營這家店，不懂英文的松田桑溫和的微笑著。 在沖繩這樣小島，巧遇東京歸來，充滿國際風的居酒屋，以及一段小小浪漫的愛情故事，溫暖隨意一如名片上寫著 定休:海がキレイな日（最近は日曜らしい） IZAKAYA ISMU 松っさん ～松田明浩 沖縄宜野湾市喜友名1-27-9 098-893-3352 Open: 18:00~24:00 http://okiguru.seesaa.net/article/109287149.html |
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